Aliments acides, aliments alcalins… Qu’est-ce que c’est ? Les aliments acides et les aliments alcalins influencent notre équilibre acido-basique, mais comment les identifier et qu’est-ce qui rend un aliment basifiant (alcalinisant) ou acidifiant ? Leurs couleurs, leurs goûts, leurs textures, leurs formes ? Et bien… comment vous dire… très clairement… rien de tout cela ! :-o Exemple : le citron est acide au goût mais pourtant il est basique donc alcalinisant. Pourquoi ? Car c’est un aliment riche en minéraux alcalins dont la digestion génère des bases. Pour l’équilibre acide basique de notre corps, ce ne sont pas les aliments qui entrent qui compte mais ce qu’il