Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l'étouffée

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l’étouffée

Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Leur indice PRAL est basique, C’est à dire qu’après digestion, les nutriments qui les composent Lire la suite

Recette alcaline

Recette alcaline : blettes et pommes de terre en sauce sésame et tomates.

Blettes et pommes de terre en sauce sésame et tomates : une recette alcaline minéralisante, antioxydante et rassasiante J’adore faire des blettes, cardes et autres bettes ! 😀 Que ce soit en plat principal ou un accompagnement ! Je les utilise généralement dans Lire la suite

Salade anti-fatigue

Ma salade alcaline anti-fatigue et anti-cholestérol LDL

Riche en vitamines, protéines, minéraux et antioxydants. Une recette pour celles et ceux qui veulent booster leur énergie dès le printemps pour profiter tout l’été, les atouts santé expliqués et une astuce culinaire pour transformer cette salade en play chaud… Lire la suite

Salade alcaline santé et vitalité

Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses.

Salade alcaline avec du poireau cru ! 🙂 Antioxydants, minéraux, fibres, prébiotiques et vitamines.  Saveurs originales et textures surprenantes !  Chou kale vert et pourpre… poireau cru ( qui l’eût cru ? si si… c’est possible et même bon ! Lire la suite

rééquilibrage alimentaire

Potage « rééquilibrage alimentaire » aux fruits et légumes

Un potage doré aux nombreuses vertus !  Une vague de chaleur et de couleur contre une vague de froid ! Du doux du doré contre les frimas ! Une soupe de la couleur du soleil ! Enfin… de la couleur dont un enfant peindrait le Lire la suite

veloute-sans-creme-

Velouté de légumes alcalin et sans crème.

Un velouté de légumes sans crème… est-ce possible !? 😮 Temps de lecture estimé : 2 mn Oui, grâce à la texture de certains légumes, un tour de main et juste un peu d’huile d’olive !  🙂 Pour ce velouté de Lire la suite

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Petit déjeuner alcalin… pour des matins sereins !

Matins malins et alcalins… un bon réveil même pour une abeille ! 🙂 Après votre jeûne nocturne, ne loupez pas votre démarrage de la journée !  Pour cela, ne posez pas un lapin à votre petit déjeuner ! Vous en Lire la suite

Courgettes, raisins secs et pois chiches en marinade épicée

Courgettes, raisins secs et pois chiches en marinade épicée

Une recette simple et alcalinisante et des atouts santé puissants… Temps de lecture estimé : 4 mn Le raisin sec et la courgette… du concentré de bienfaits ! Coté raisin sec… Comme souvent, la déshydratation concentre les micronutriments des aliments : le raisin Lire la suite

sauces crudités

8 sauces malines et alcalines pour vos papilles.

Mangez à toutes les sauces ! 🙂 Temps de lecture estimé : 3 mn Mangez sans vous lasser vos salades composées d’été !  Ne pas s’ennuyer gustativement est tout aussi important que de manger sainement. Si vous mangez alcalin, votre alimentation Lire la suite

Salade vitalité en 2 textures croquante et fondante 2

Ma salade « vitalité » aux 2 textures : fondante et croquante

Un mélange de textures et d’épices, d’herbes, d’oléagineux, de légumes crus et marinés… Cette recette aux textures métissées de légumes crus et marinés, une bouchée double qui permet d’avoir du fondant (marinade), du croquant (crudités), du craquant ( les graines). Lire la suite

Au brocoli sans goût de brocoli

Velouté de légumes « trompe papilles »

Trompez votre palais tout en mangeant sain !  Les soupes, potages ou veloutés restent rois des recettes cuites à la fois gourmandes et alcalinisantes. Simple à faire, ce velouté est plus que le bienvenu dans cette période de transition entre Lire la suite

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