Category Archives: alcalinisant fort

Tartare alcalin

Tartare alcalin d’algues et de crudités

Tartare alcalin d’algues et de crudités Nourrissons notre santé !  Couleurs, fraîcheur, et bonne humeur ! Par ces chaleurs, que du bonheur ! 🙂 Une gourmandise hyper saine et facile à réaliser !Le tartare de légume est un plaisir pour les pupilles et les papilles ! Un tartare alcalin qui câline votre équilibre acido-basique ! Une…

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Recette alcaline

Recette alcaline : blettes et pommes de terre en sauce sésame et tomates.

Blettes et pommes de terre en sauce sésame et tomates : une recette alcaline minéralisante, antioxydante et rassasiante J’adore faire des blettes, cardes et autres bettes ! 😀 Que ce soit en plat principal ou un accompagnement ! Je les utilise généralement dans leur totalité : cardes + feuilles. Dans cette recette alcaline elles sont cuites « al denté »…

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Salade anti-fatigue

Ma salade alcaline anti-fatigue et anti-cholestérol LDL

Riche en vitamines, protéines, minéraux et antioxydants. Une recette pour celles et ceux qui veulent booster leur énergie dès le printemps pour profiter tout l’été, les atouts santé expliqués et une astuce culinaire pour transformer cette salade en play chaud… MiaM ! 🙂 Si comme moi vous consommez des légumes issus de l’agriculture biologique achetés…

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Velouté alcalin épinards champignons

Velouté épinards, champignons, coco : une bombe d’atouts santé

Un velouté alcalin sain et onctueux. Une tite soupe ça vous dit ? Oui ? Toujours ? Super ! Et si en plus d’être bonne c’est de la bombe pour votre santé et votre bien-être ? C’est encore mieux ? Alors allons y ! 😉 Voici ma bombe alcaline et antioxydante de printemps aux innombrables atouts santé : Le goût des épinards et des…

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Salade alcaline santé et vitalité

Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses.

Salade alcaline avec du poireau cru ! 🙂 Antioxydants, minéraux, fibres, prébiotiques et vitamines.  Saveurs originales et textures surprenantes !  Chou kale vert et pourpre… poireau cru ( qui l’eût cru ? si si… c’est possible et même bon ! ), betterave, haricots rouges, pommes de terre et échalote sont au rendez-vous  » Goût et…

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rééquilibrage alimentaire

Potage « rééquilibrage alimentaire » aux fruits et légumes

Un potage doré aux nombreuses vertus !  Une vague de chaleur et de couleur contre une vague de froid ! Du doux du doré contre les frimas ! Une soupe de la couleur du soleil ! Enfin… de la couleur dont un enfant peindrait le soleil ! 🙂 Ou même… dont bon nombre d’artistes le peindraient aussi, sans pour autant…

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veloute-sans-creme-

Velouté de légumes alcalin et sans crème.

Un velouté de légumes sans crème… est-ce possible !? 😮 Temps de lecture estimé : 2 mn Oui, grâce à la texture de certains légumes, un tour de main et juste un peu d’huile d’olive !  🙂 Pour ce velouté de légumes, j’ai profité d’avoir encore accès à des légumes d’été tardifs pour les mélanger à…

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Petit déjeuner alcalin… pour des matins sereins !

Matins malins et alcalins… un bon réveil même pour une abeille ! 🙂 Après votre jeûne nocturne, ne loupez pas votre démarrage de la journée !  Pour cela, ne posez pas un lapin à votre petit déjeuner ! Vous en avez besoin ! Faites un matin malin plutôt qu’un matin chagrin ! Pour cela…  plutôt…

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Courgettes, raisins secs et pois chiches en marinade épicée

Courgettes, raisins secs et pois chiches en marinade épicée

Une recette simple et alcalinisante et des atouts santé puissants… Temps de lecture estimé : 4 mn Le raisin sec et la courgette… du concentré de bienfaits ! Coté raisin sec… Comme souvent, la déshydratation concentre les micronutriments des aliments : le raisin sec est 4 fois plus riche en minéraux (phosphore, potassium et magnésium) et oligoéléments, que…

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sauces crudités

8 sauces malines et alcalines pour vos papilles.

Mangez à toutes les sauces ! 🙂 Temps de lecture estimé : 3 mn Mangez sans vous lasser vos salades composées d’été !  Ne pas s’ennuyer gustativement est tout aussi important que de manger sainement. Si vous mangez alcalin, votre alimentation fait la part belle aux produits d’origine végétale. Aussi est-il important d’éviter la répétition ou…

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Etalage d'epices

Herbes aromatiques et épices alcalins… les incontournables !

Les herbes et les épices…  les alliés santé qu’il nous faut ! La cuisine alcaline fait la part belle aux produits d’origine végétale (de 60 à 80 % de l’apport nutritionnel quotidien). Parmi ceux-ci, épices et herbes aromatiques occupent une bonne place , en plus de leurs pléthoriques atouts santé, sont des « bombes » de saveurs aux…

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Salade vitalité en 2 textures croquante et fondante 2

Ma salade « vitalité » aux 2 textures : fondante et croquante

Un mélange de textures et d’épices, d’herbes, d’oléagineux, de légumes crus et marinés… Cette recette aux textures métissées de légumes crus et marinés, une bouchée double qui permet d’avoir du fondant (marinade), du croquant (crudités), du craquant ( les graines). Elle nécessite pour la marinade d’anticiper d’au moins quelques heures sa fabrication. Variante : si vous…

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Au brocoli sans goût de brocoli

Velouté de légumes « trompe papilles »

Trompez votre palais tout en mangeant sain !  Les soupes, potages ou veloutés restent rois des recettes cuites à la fois gourmandes et alcalinisantes. Simple à faire, ce velouté est plus que le bienvenu dans cette période de transition entre légumes de saison hivernale et printanière ponctuée des dernières gelées de l’année…enfin…normalement ! Je vous avais…

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Salade aux 9 légumes et sa sauce épicée au jus d’agrumes

Une salade de saison, très alcalinisante !  Cette recette est énergisante vitaminée, antioxydante et bourrée d’atouts santé, mais pas que ! 😉 Sur Bouchées Doubles « manger sain » ne rime pas avec « ennui des papilles », mais plutôt avec « manger malin » et cette recette ne déroge pas à la règle. Gourmande, elle saura vous surprendre grâce à l’originalité de sa sauce aux agrumes.…

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