De la douceur et de la fraîcheur ! :-) Petits pois, carottes, betteraves, oignons et fraises se sont invités pour apporter leur douceur. Citrons et vinaigre de framboises s’allient pour donner du « peps » en apportant une once de saveur acidulée. Le tout s’équilibre en bouche dans cette gourmandise de saison qui, bien qu’acidulée en goût, n’en est pas moins alcalinisante pour notre bon équilibre acido-basique. Faisant « part belle » aux crucifères, elle nous permet aussi de bénéficier de leurs nombreux atouts santé. Une salade aux « bouchées doubles » qui vise à la fois notre plaisir gustatif et notre bien-être. La recette A