Bilan et synthèse sur 24 ans de recherches scientifiques sur les liens entre cancer et l’alimentation. Si aucun aliment n’a de vertus magiques contre la maladie ou le cancer, de bonnes habitudes alimentaires ont un effet bénéfique. C’est ce que confirme une méta-étude toujours en cours, lancée par l’Inserm depuis 1994, nommée Suvimax. Elle est devenue une source incontournable d’informations précieuses sur la consommation alimentaire des Français et leur état de santé. Les conclusions rendues ont démontré l’importance du rôle des antioxydants dans la prévention des cancers. Voici déjà 15 ans, le premier rapport du fonds mondial de recherche