Manger alcalin : potassium contre hypertension Il est communément admis qu’un régime alimentaire diversifié et riche en fruits et légumes (comme l’alimentation alcaline) apporte un maximum de bienfaits sur notre santé (et pas seulement sur le plan acido-basique ou antioxydant). Mais le mystère de l’efficacité potentielle de certains légumes et fruits fait encore l’objet de recherches dans les laboratoires. Cela vaut d’ailleurs à certaines espèces d’être qualifiées de super aliments… C’est drôle ! Car le potentiel d’un aliment, quel qu’il soit, a toujours été là ! Mais on a besoin de la science pour démontrer que ce n’est pas une simple croyance.