Un cataplana de légumes de saison, épices et sauce tomate maison Cette recette alcaline réalisée dans un cataplana (récipient hermétique de cuisson portugais) est gourmande, facile à faire et riche en atouts santé (pour peu qu'on fasse le choix d'une cuisson à basse température. Les légumes sont fondants et leurs saveurs sont préservées. Question combinaisons alimentaires, elle accompagnera avantageusement un poison, une viande ou des légumineuses, des pâtes ou du riz. Peut-être avez-vous la chance qu'il vous reste quelques bocaux de sauce tomate maison ? Dans cette recette alcaline rapide à préparer, simple et efficace, je vous propose des légumes de saison