Muscade à la citronnelle Novembre ! L’automne et ses couleurs ! Les légumes de saison ! Cuisinons alcalins ! Cuisinons malin ! Faisons de la courge notre reine ! :-) Au royaume des cucurbitacées les recettes alcalines sont nombreuses, saines et nourrissantes ! La courge est pleine de ressources essentielles et culinaires, trop souvent méconnues… Sorti du quinté de tête : potiron, potimarron, pâtisson, courge spaghetti et citrouille… qui connaît d’autres espèces ? Pourtant, du sucré au salé, chaque variété possède une gamme de saveurs, de textures et des possibilités culinaires variées. En potages bien sûr, mais aussi en veloutés, gratins, sautés, tartes salées, clafoutis, tartes sucrées et gâteaux. Aujourd’hui dans