Un plat alcalin aux saveurs cajun ! 3 modes de cuissons sont envisageables pour cette recette de légumes cuits gourmande, colorée, épicée et pleine de saveurs ! Elle est de plus très énergétique et rassasiante. Elle peut se suffire à elle-même ou être associée à des viandes, des œufs, des poissons, des pâtes, du riz (c'est ce que j'ai fait) du quinoa ou une semoule. Les cajuns... un peu d'histoire... Les Cajuns francophones de Louisiane sont les descendants des Acadiens chassés d’Acadie (Canada) par les Anglais lors du « Grand Dérangement » vers 1750. Après un long périple, ils