Une recette alcaline cuite à basse température Cette recette facile et délicieuse aux accents méditerranéens se déguste froide, tiède ou chaude en fonction de ses goûts et de l’inspiration du moment : tapas, entrée, accompagnement ou plat principal. C’est donc encore une de mes recettes polyvalentes qui me sont chères et bien pratiques. 3 raisons de cuire à basse température… 1) C’est une façon de respecter et conserver les nutriments contenus dans les aliments tout en exhaustant leurs saveurs et les arômes. 2) C’est moins d’énergie utilisée pour cuire. 3) C’est aussi un temps de cuisson long pendant lequel on peut