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Recette alcaline de pommes de terre au sésame, cumin, pavot, coriandre
Une recette alcaline goûteuse et simplissime ! Une façon gourmande de redécouvrir la pomme de terre en agrémentant subtilement sa saveur tout en la mettant en valeur ! Lumière sur la pomme de terre… La pomme de terre est un féculent alcalin à utiliser régulièrement aux repas, à moins d’un régime particulier (insuffisance rénale chronique nécessitant une restriction du potassium). La pomme de terre remplace donc avantageusement les céréales. Cette recette est une source de : Antioxydants : flavonoïdes (anthocyanines), lutéine ou de la zéanxanthine, lignane, phytostéroles Fibres végétales, Protéines végétales de bonne qualité Vitamines : C (plus élevée chez les primeurs), B1, B2, B3, B6. B9 Minéraux : Potassium, magnésium,