Un taboulé alcalin végétal, facile, sans semoule et adaptable en toute saison ! ;-) Redécouvrez le chou-fleur cru et son croquant dans ce taboulé alcalin. La semoule de blé d’origine céréalière, est un aliment acidifiant (faiblement) qui est ici remplacée par un émincé de chou-fleur, un aliment alcalinisant. Vous pourrez l’adapter et y ajouter les légumes de votre choix, en toute saison. Ou même, pour les inconditionnels de sa texture, ajouter jusqu’à 30 % de semoule de blé sans pour autant faire basculer l’indice PRAL de cette recette. Une recette Bouchées Doubles à la fois alcaline et gourmande, dont la sauce fait des miracles