Tag Archives: Dessert

Sabayon alcalin

Sabayon alcalin de coco, pécan, cajou, fruits et chocolat noir

Un sabayon alcalin onctueux, sans œufs, aux atouts santé nombreux. L’envie d’un dessert sain, frais et printanier m’a pris avec l’arrivée des beaux jours. Je me suis mis comme challenge de le rendre le plus alcalin possible en préservant le côté gourmand. Donc pour commencer, d’en ôter les œufs en gardant l’onctuosité. Cela donne cette recette…

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Gâteau Quinoa coco vanille aux 7 fruits : 1er prix défi cuisine alcaline !

Mon gâteau de Quinoa Coco vanille aux 7 fruits :  un dessert 100% alcalin, sans gluten ni lactose. Mon 1er défi cuisine alcaline ! 😉 Je ne suis pas très attiré par « le sucré » en général, ou de façon très occasionnelle ! C’est pour cela que la page « sucré » du blog se remplit très doucement. En…

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Clafoutis de courge

Clafoutis de courge

Un dessert gourmand et alcalin, en un tour de main ! MiaM !  Voici historiquement la première recette sucrée de ce blog…  😀 Exercice délicat pour l’équilibriste acido-basicophile que je suis…. Dés que l’on ajoute de la farine de blé, même semi-complète, on acidifie un peu son plat, donc… Je verrai par le suite à…

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