Du cru et du cuit, une recette de cuisine alcaline et une assiette composée ! Un écrasé de pommes de terre à la moutarde ancienne avec une fine brunoise de crudités d'été, marinées et épicées. Le tout agrémenté de mozzarella di bufala... ça vous dit ? C'est facile à faire ! Les textures en bouche sont très différentes. L'écrasé de pommes de terre apporte de l'onctuosité et les légumes crus incorporés du croquant pour une recette de cuisine alcaline fraîche et craquante ! MiaM ! Suggestion : lorsque j'ai dégusté cette recette je l'avais pimentée (facultatif) et pour apaiser le