Une idée recette simple, gourmande et marinée de betteraves Chioggia, fenouil et poireau marinés La cuisine alcaline doit rester simple, fonctionnelle au quotidien, et être créative. Varier les goûts et les textures des fruits ou des légumes (présents dans une proportion de 60 à 80 %) est très important pour ne pas risquer l’ennui gustatif. Imaginez un quotidien dont les repas seraient composés de légumes de saison sans variation dans la façon de les accommoder… monotonie gustative garantie ! Hum… pas très engageant n’est-ce pas ? C’est tout l’objet des recettes de cuisine alcaline sur Bouchées Doubles : être saines, naturelles et suffisamment