Mettez la nature dans votre assiette ! :-) La nature nous pourvoit. J’ai profité d’une randonnée sur les bords de la Sèvre nantaise pour repérer et glaner des têtes d’orties (les 4 à 6 premières feuilles) et des crosses de fougères. Au retour, j’ai créé cette recette pleine d’atouts santé. Les plantes sauvages sont bien plus riches en nutriments essentiels que nos légumes. Elles sont en perpétuelle concurrence et doivent être fortes et vivaces pour assurer leur survie ! Aussi n’est-il pas étonnant d’y trouver souvent davantage de minéraux, de protéines et de vitamines que dans nos plants domestiques. Les sorties nature