La sauge officinale... un bon allier santé ! Elle pousse de façon spontanée sur les terrains acides ou sur les sols secs et rocailleux des régions ensoleillées. C’est une des plus anciennes plantes cultivées dans les jardins. La sauge officinale appartient à la famille botanique de Liabées. Ses feuilles sont utilisées pour leurs propriétés médicinales depuis l’Antiquité. Pas évidente à utiliser culinairement, on aurait néanmoins bien tort de se passer de ces nombreux atouts santé, surtout vous mesdames. Je vous donne 2 recettes alcalines et 2 variantes pour la consommer. Très alcaline, elle soutien notre équilibre acido-basique. A propos de l’indice PRAL