Une salade alcalinisante et complète ! Les frimas de l’hiver nous donnent envie de plats chauds. Cependant, quelles que soient leurs qualités en terme d’équilibre acido-basique, les aliments cuits ne peuvent nous apporter autant de minéraux ou de vitamines que lorsqu’ils sont crus. Ne voyez pas dans ce propos un élan de crudivorisme ! Ce n’est pas mon truc ! Et les cuissons ont toute leur raison d’être ! Mais simplement, dans une journée ou un menu, alterner ou associer le cuit et le cru peut être bénéfique. Quoiqu’il en soit, cette salade alcalinisante tient au corps et nous apporte énergie et vitalité ! Alors,