Un sauté alcalinisant, sain et nourrissant ! Vous souvenez-vous de l’homme à tête de chou de Gainsbourg ? Et bien nous c’est du chou tête et de la courge qu’on va sauter dans cette recette ! Le chou tête… chou vache… chou fourragé… Il a plein de noms en fonction des régions celui-ci ! :-) Si toutefois vous n’en trouviez pas dans la vôtre, n’hésitez pas à le remplacer par du chou vert frisé. Ça marche aussi ! En revanche, j’aurais tendance à le blanchir vite fait 10 mn à l’eau bouillante puis à l’égoutter avant de le sauter avec la courge. Quel que soit votre choix, c’est