Tag Archives: aliments alcalins

Tartare d'aliments alcalins

Tartare d’aliments alcalins

Tartare épicé de champignons, pommes de terre, avocats et tomates cerises Profitons des dernières tomates cerise du jardin ! C’est ce que je me suis dit en voyant les miennes. J’ai eu envie de faire une recette gourmande, alcaline et rassasiante. Pour cela j’ai misé sur l’avocat, les champignons et une sauce onctueuse, saine et…

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fruits sources d'équilibre acido-basique

Astuce : reconnaître les bienfaits des fruits et légumes, à leur couleur

Fruits et légumes : les couleurs au service de la santé !  D’une variété infinie de couleurs et de nuances, légumes et les fruits sont essentiels pour notre santé. Cela va bien au delà de notre équilibre acido-basique. À tout moment de l’année, à chaque saison, les légumes et les fruits peuvent se consommer sous…

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Sauce alcaline aux herbes

Sauce alcaline aux herbes

Sauce alcaline aux herbes Les herbes sont alcalines, très riches en minéraux, antioxydants et vitamines. Leurs atouts santé sont nombreux ! Dans cette 9 ème « idée sauce » de mon défi cuisine : 15 sauces originales et saines en 21 jours. Cette recette est facile et rapide à réaliser est pleine de bienfaits pour notre équilibre…

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Sauce alcaline aux pissenlits 2

Sauce alcaline aux pissenlits

Mon défi cuisine : « sauces alcalines »… 3 semaines de folie saucière !  Sauce n° 1  : aux pissenlits Mon défi sauces alcalines : 5 sauces par semaine pendant…  3 semaines ! Originales et faciles, elles donnent « du peps » à tous vos plats en variant leurs goûts, leurs couleurs et leurs saveurs ! Qu’ils soient chauds ou qu’ils…

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equilibre acido basique

Tartare de rougets, mangues, avocats, coco, marinés.

Un tartare acido-basique gourmand, savoureux et léger Temps de lecture estimé : 3 mn Une recette acido-basique cuite à l’acide… Crue et marinée, facile à faire, aux saveurs de forte inspiration créole ! Le rayon de soleil indispensable dans nos assiettes en hiver ! Vous faites le plein de fibres, minéraux, vitamines, protéines et autres vertus, qui…

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eqilibre acido basique

Repas alcalin de 5 recettes pour votre équilibre acido-basique !

Assiette acido-basique gourmande de tartare de saumon, truite fumée, coleslaw, tartare d’algues et salade de chou Kale Voici une assiette gourmande composée de 5 recettes complètes d’aliments acides et d’aliments alcalins en bonne proportion et avec de bonnes combinaisons alimentaires pour une digestion et une assimilation simplifiée pour notre organisme. Des bouchées doubles misent pour ce…

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equilibre acido basique

Quelle est l’influence des modes de cuisson sur l’acidité des aliments ?

Quelle est l’influence des modes de cuisson sur l’acidité des aliments ? Aujourd’hui une réponse à la question de Françoise pour laquelle j’ai dû faire des recherches qui expliquent le délai de ma réponse. Ces recherches dans les sources scientifiques disponibles sur la cuisine et l’alimentation alcalinisante sont restées infructueuses. Je n’ai pas trouvé d’études scientifiques…

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assiette gastronomique

Aliments acides, aliments alcalins… quelles sont leurs différences ?

Aliments acides, aliments alcalins… Qu’est-ce que c’est ? Les aliments acides et les aliments alcalins influencent notre équilibre acido-basique, mais comment les identifier et qu’est-ce qui rend un aliment basifiant (alcalinisant) ou acidifiant ? Leurs couleurs, leurs goûts, leurs textures, leurs formes ? Et bien… comment vous dire… très clairement… rien de tout cela ! 😮 Exemple : le citron est…

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