Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
LA BETTERAVE : 7 atouts méconnus ! 1. Alcalinisante : La betterave rouge est alcalinisante, son indice PRAL est de – 3, 13. Riche en vitamines A, C et B, elle referme également des minéraux tels que le magnésium, le fer Lire la suite
La blette est complète ! 🙂 De la même famille que l’épinard, plusieurs espèces de blettes existent. Blanche, rouge ou jaune, elle est riche en fibres et très peu calorique. En fonction des régions leur appellation diffère : blettes, bettes, cardes, bettes à cardes… Côté santé, Lire la suite
PRAL vous avez dit PRAL ? Le PRAL en 5 points : PRAL signifie Potential Renal Acid Load. C’est un indice exprimé en milliéquivalent pour 100 g (mEq/100g). C’est l’outil de mesure acido-basique d’un aliment. L’indice PRAL est actuellement le calcul de Lire la suite