Tout savoir sur les légumineuses, pourquoi en manger et comment les cuisiner. 17 recettes alcalines de légumineuses faciles, salées et sucrées.

Équilibre acido-basique : merveilleuses légumineuses

Les légumineuses ont l’avantage d’être source de protéines, fer, fibres, calcium, potassium, magnésium, zinc, en vitamines B dont la B9. Elles font partie de notre patrimoine culinaire mais sont encore trop souvent oubliées dans nos menus. Leurs qualités nutritionnelles et leurs vertus sont pourtant bien connues…

Wok alcalin pour votre équilibre acido-basique. Des cuidités pleines de saveurs et d'atouts santé.

Alimentation acido-basique : wok alcalin de légumes

Une recette alcalinisante de cuidités pour une alimentation acido-basique gourmande ! La cuisson de cette recette  préserve certains des nutriments des aliments, notamment les minéraux alcalins qu’ils contiennent, contrairement à d’autres types de cuissons, qui les annihilent.  C’est une cuisson vive et rapide Lire la suite