Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Faites le plein d’enzymes et de vitamines avec cette salade alcaline gourmande ! 10 fruits, légumes et oléagineux pour vous régaler ! 🙂 10 fruits et légumes de saison avec des oléagineux, en synergie pour prévenir votre santé en vous Lire la suite
La patate douce, c’est sain, gourmand et alcalin ! La patate douce est une plante vivace originaire des régions tropicales et subtropicales. On a longtemps cru qu’elle venait de l’inde. Le terme « patate » est apparu dans notre langue Lire la suite
Les légumineuses ont l’avantage d’être source de protéines, fer, fibres, calcium, potassium, magnésium, zinc, en vitamines B dont la B9. Elles font partie de notre patrimoine culinaire mais sont encore trop souvent oubliées dans nos menus. Leurs qualités nutritionnelles et leurs vertus sont pourtant bien connues…
Quatre recettes de chou kale et des qualités nutritionnelles exceptionnelles pour notre santé et notre équilibre acido-basique. Ne calez pas sur le Kale qui câline votre équilibre acido-basique et votre santé ! Le chou kale, si chou, vous veut du Lire la suite
Épinard : l’allié santé ! Les vertus des épinards ne sont pas que rumeurs ou légendes de dessins animés ! Cet aliment alcalin possède un indice PRAL (Potential Renal Acid Load) basique (de -10, 29 cuit et – 11, 84 cru) et a donné Lire la suite
Le topinambour… Sa saison, ses atouts santé, sa conservation Le topinambour est un légume racine que l’on gagne à connaître, que ce soit pour ses qualités gustatives, nutritives ou ses atouts santé ! Originaire d’Amérique, il est introduit en France au XVIIᵉ Lire la suite
Ail et santé consommation, conservation, indice PRAL (Potential Renal Acid Load) L’ail est puissant en goût et un bon allié santé. Il doit cela à sa multitude de composés sulfurés (cf. ci-dessous) qui lui confèrent ses vertus gustatives ainsi que ses Lire la suite
Endive, histoire, nutrition et atouts santé L’endive est une variété de chicorée amère, typique du Nord de la France (où on la nomme chicon) et dont la production nécessite un savoir faire pointu. Particulièrement peu calorique (15 Kcal/100 g), elle Lire la suite
Les cucurbitacées sont nos alliées santé toute l’année ! Les courges sont nos alliées santé puissantes et alcalinisantes dont il ne faut pas se priver ! Une mention très bien pour les courges d’hiver ! Originaires d’Amérique, cultivées depuis des Lire la suite
La pomme de terre est délétère !? Les pommes de terre font grossir ! Il faut les éliminer de son alimentation ! Les pommes de terre sont des sucres rapides ! Les pommes de terre sont des sucres lents ! Les pommes Lire la suite
Le noyau d’avocat… magique ou délétère !? Les bienfaits de la chair d’avocat sur notre santé sont admis et avérés. Depuis peu, certains vantent aussi les vertus des noyaux d’avocats et expliquent comment le préparer pour le consommer en tant que Lire la suite
8 grands bienfaits avérés pour notre santé L’odeur et la saveur anisée du fenouil sont dues à sa teneur en huiles essentielles. Elles sont rédhibitoires pour de nombreuses personnes qui l’écartent de leur assiette. C’est pourtant un superaliment ! Voici ce Lire la suite
L’avocat est une bombe nutritive impressionnante. Mais… Avons-nous été informés avant d’en consommer ? Connaissons-nous les risques et les dangers ? Alors… avocat… avocat du diable ? Il est le fruit d’un arbre originaire d’Amérique centrale et du Sud. Il est prisé Lire la suite
Faites le poireau ! 🙂 Riche en fibres, vitamines, minéraux alcalinisants et composés antioxydants, le poireau présente de nombreux atouts nutritionnels et santé. Comme tous les végétaux de la famille des liliacées, il est antioxydant et alcalinisant donc bénéfique pour nos équilibres Lire la suite
On dit d’elle qu’elle rend aimable ou qu’elle donne la cuisse rose… Qu’en est-il ? 😀 La carotte est alcalinisante, mais apparemment, pas seulement… Selon les experts, consommer davantage de carottes équivaudrait tout simplement à renforcer notre immunité et prévenir notre organisme contre Lire la suite