Tout savoir sur les légumineuses, pourquoi en manger et comment les cuisiner. 17 recettes alcalines de légumineuses faciles, salées et sucrées.

Équilibre acido-basique : merveilleuses légumineuses

Les légumineuses ont l’avantage d’être source de protéines, fer, fibres, calcium, potassium, magnésium, zinc, en vitamines B dont la B9. Elles font partie de notre patrimoine culinaire mais sont encore trop souvent oubliées dans nos menus. Leurs qualités nutritionnelles et leurs vertus sont pourtant bien connues…

avocat fruit légume alcalin

Consommation d’avocats : les risques et les dangers…

L’avocat est une bombe nutritive impressionnante. Mais… Avons-nous été informés avant d’en consommer ? Connaissons-nous les risques et les dangers ? Alors… avocat… avocat du diable ? Il est le fruit d’un arbre originaire d’Amérique centrale et du Sud. Il est prisé Lire la suite