Catégorie : info santé

Le topinambour… sa saison, ses atouts santé, sa conservation Le topinambour est un légume racine que l’on gagne à connaître, que ce soit pour ses qualités gustatives, nutritives ou ses atouts santé ! Originaire d’Amérique, il est introduit en France au XVIIème Lire la suite

Ail et santé consommation, conservation, indice PRAL (Potential Renal Acid Load)   L’ail est puissant en goût et un bon allié santé. Il doit cela à sa multitude de composés sulfurés (cf. ci-dessous) qui lui confèrent ses vertus gustatives ainsi que Lire la suite

Les 10 règles d’or alcalinisantes, simples et faciles à comprendre, pour mieux alcaliniser son alimentation.   L’alimentation alcaline est basée sur une bonne connaissance du fonctionnement de notre équilibre acido-basique d’une part, et d’autre part, elle repose sur une bonne connaissance de nos Lire la suite

Vitamine K2 : la clé de solidité du squelette, encore plus importante après la ménopause…   D’après les recherches, la vitamine K2 présente la caractéristique de moduler l’équilibre du calcium. C’est à dire qu’elle ne place le calcium que dans Lire la suite

Mon programme  alcalin simple et concret pour débuter une hygiène de vie alcaline quotidienne   En rédigeant cet article, je me suis replongé dans ce que j’ai mis concrètement en place (suivi de ma femme, ma belle fille puis d’ami(e)s) Lire la suite

Préménopause, périménopause et ménopause :  L’alimentation alcaline clé contre les troubles !    Préambule : Les questionnements d’une amie de ma femme (qui souffre d’insomnies, de bouffées de chaleur, de suées nocturnes, de sautes d’humeur) ont motivé mon enquête sur Lire la suite

Poissons-poisons = pas bons ! Les critères de sélection pour une meilleure consomm’action   Aujourd’hui je vais vous parler poisson et poison… où plutôt poissons poisons Dans mes recherches sur les poissons et leurs qualités nutritionnelles, j’en ai marre de Lire la suite

Les orties : nos vraies amies pour la vie, nos puissantes alliées santé   Une boisson à base d’orties peut être ou paraître une expérience gustative étrange, mais c’est toujours une expérience positive en terme de bien-être et de santé ! Lire la suite

Le fonctionnement de nos systèmes de régulation, d’élimination et d’adaptation de notre équilibre acido-basique   1 Les systèmes tampons Sans rentrer volontairement dans des détails biochimiques trop compliqués, je vais tenter de vous expliquer le rôle et le fonctionnement de Lire la suite

Les compléments alimentaires sont inefficaces et onéreux, voire dangereux !  De la poudre de perlimpinpin !   La nouvelle étude menée par les chercheurs de l’Université de Toronto (Canada), publiée et disponible dans le « Journal of the American College of Cardiology » vient appuyer le fait Lire la suite

Science : un petit déjeuner énergétique favorise la baisse… • de masse corporelle • de diabète de type 2 • des besoins en insuline   Comme le démontre l’étude antérieure intitulée « The Importance of Breakfast in Atherosclerosis Disease », manger un petit déjeuner sain Lire la suite

Les desserts… source de plaisirs… délétères ou bénéfiques ?   Les desserts ne correspondent pas à nos besoins nutritifs… Ils ne correspondent à aucun besoin physiologique mais à un besoin… culturel et… une addiction ! Sans remonter très loin, nos arrières Lire la suite

  Bilan et synthèse sur 24 ans de recherches scientifiques sur les liens entre cancer et l’alimentation.   Si aucun aliment n’a de vertus magiques contre la maladie ou le cancer, de bonnes habitudes alimentaires ont un effet bénéfique. C’est ce Lire la suite