Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Comment rendre digestes vos repas de fêtes, vous régaler, économiser et épater vos convives ! Alcalinisez vos repas de fêtes sans prise de tête ! Paré(e)s pour le grand marathon culinaire de fin d’année ? Moi, non ! Surtout depuis Lire la suite
La photo ci-dessus était une ratatouille et du maquereau, avant leur recyclage. Voici 2 idées de recyclage simple et rapide, pour créer 3 repas variés ! Découvrez la Macatouille ! 😉 Marre de ne pas en finir de votre trop grosse et Lire la suite
Mes 10 recettes alcalines de quinoa : variez sans jamais vous lasser ! 😀 Cette pseudo-céréale est la seule qui soit alcalinisante. En effet, l’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) du quinoa est de –2,34 milliéquivalent pour 100 gr. De Lire la suite
Cuisinons les cucurbitacées ! Alcalinisantes, les courges sont nos alliées santé mais pas seulement ! Leur diversité de formes, de couleurs, de textures et de goûts en font aussi des alliées culinaires de choix ! Une mention très bien pour Lire la suite
Les crucifères… c’est chou ! 😀 Vous êtes dans les choux pour cuisiner vos choux ? Vous les regardez et leur présence dans votre panier vous laisse dubitative ou dubitatif ? Pourtant, crus ou cuits les crucifères sont des alliés Lire la suite
Les fruits : source de minéraux alcalinisants, d’enzymes, de vitamines, de fibres et de fructose. Contrairement aux produits laitiers, les végétaux sont nos amis pour la vie et parmi eux, les fruits ! Les fruits possèdent des qualités nutritionnelles qui soutiennent Lire la suite
Une assiette alcaline complète avec 4 recettes de cuisine acido-basique Une assiette nutritionnellement complète et bénéfique pour notre équilibre acido-basique ! 🙂 Elle est évidemment alcalinisante et gourmande en plus d’être complète. L’idée est que, quels que soient vos choix d’aliments, cette assiette alcaline vous Lire la suite
Profitez de l’été pour vous alcaliniser et cultiver votre santé ! C’est plus facile ! Voici le pourquoi du comment et 1 festival de recettes estivales. L’été… chaleur ! Si ce n’est déjà fait, le moment est venu de faire Lire la suite
22 mets tissés alcalins : mettez la planète et la santé dans votre assiette ! Les beaux jours. Envie d’exotisme ? D’évasion ? De voyage ? Voici mes 22 mets tissés, alcalins, inspirés par mes influences culinaires, asiatiques, indiennes, orientales, méditerranéennes, grecques Lire la suite
Variez votre expérience gustative avec 7 recettes de cuisines acido-basique ! Frites, grâlées, braisées, rissolées, sautées, fourrées ou en purées… les déclinaisons de la cuisine de la pomme de terre sont nombreuses et chacune apporte sa texture ! Dans ces Lire la suite
27 sauces alcalines pour varier vos mets sans jamais vous lasser, ni vous acidifier ! 😀 À la question : -« Hervé comment fais-tu pour manger autant d’aliments locaux de saison sans jamais te lasser ? » Je réponds souvent que j’ai appris à varier Lire la suite
Fraîcheur, couleur, saveurs, atouts santé, et bonne humeur dans nos assiettes ! 😀 Les fleurs comestibles… voici une embellie qui met en appétit ! En plus d’être aromatiques et alcalines, les fleurs ont un effet surprise garantie sur les pupilles et Lire la suite
32 idées de recettes pour un printemps plus alcalin ! Pas 1 pas 2 pas 3, mais… 32 idées recettes de cuisine alcaline de printemps ! Manger alcalin c’est aussi (et entre autre) tenir compte du biorythme de notre corps, Lire la suite
Les légumineuses ont l’avantage d’être source de protéines, fer, fibres, calcium, potassium, magnésium, zinc, en vitamines B dont la B9. Elles font partie de notre patrimoine culinaire mais sont encore trop souvent oubliées dans nos menus. Leurs qualités nutritionnelles et leurs vertus sont pourtant bien connues…
8 recettes alcalines faciles ! Ma méthode de cuisson douce pour des potages savoureux pleins d’atouts santé ! Faciles, rapides et pas chers, les potages nous permettent de faire le plein de minéraux alcalins, contribuent à notre hydratation et nous apportent Lire la suite