Courges : mes 13 meilleures recettes alcalines de cucurbitacées

Mes 13 meilleures recettes de courges ! 🙂

De la courge en entrée, en plat et en dessert ! 

 

Pour fêter et saluer le 20 ème anniversaire de « la fête des cucurbitacées« , je partage aujourd’hui mes 13 meilleures recettes de courges ! Je vous livre mes recettes gourmandes et alcalinisantes d’entrées, plats et desserts ainsi que mes méthodes de conservation, les atouts santéLa fête des cucurbitacées les 19 et 20 Octobre prochain est à ne manquer sous aucun prétexte !

Cette 20 ème édition  de La fête des cucurbitacées à lieu dans la commune de Roussay (49). C’est toujours depuis sa création, une manifestation associative, caritative, solidaire et au bénéfice du handicap. Elle est organisée chaque année sur un week-end d’octobre par une ferme pédagogique qui produit de la courge bio alimentaire ou décorative. C’est donc le moment et une excellente occasion de soutenir cette initiative locale et de faire le plein puisqu’elles se conservent longtemps et je vous explique comment  !

En plus… il y a de quoi bien s’amuser et se divertir en famille et à tout âge : des randonnées proposées dans le bocage avec différents kilométrages, des scènes musicales, des animations ludiques et éducatives, des stands commerciaux de producteurs locaux, de l’artisanat d’art, de la restauration avec des produits locaux bio du terroir,  etc…

Bref ! Pas de quoi s’ennuyer ! On s’y croisera peut-être !? 😉

Courge en forme de bonhomme de neige en premier plan

Voici les liens utiles vers les sites pour tout renseignement : 

Page Facebook de la ferme d’activité des mauges

Anjou tourisme-Fête des cucurbitacées

Un article  sur la fête des cucurbitacées : 

La Fête des cucurbitacées

Les atouts santé des courges : 

14 bonnes raisons santé de manger des courges !

Ma méthode de conservation : 

7 conseils pour conserver vos courges 6 à 18 mois

 

7 conseils d'experts pour concerver vos courges

Mes 13 meilleurs recettes de cucurbitacées  : 

Entrées : 

Velouté alcalin de courge

Velouté acido-basique et épicé de courge au lait de coco

Velouté acido-basique et épicé de courge au lait de coco

Plats :

Tajine de courge, carotte et haricots rouges 

Curry de courge, chou, raisins et riz basmati

Courge farcie aux poisson, fruits et légumes marinés de saison

Courges, champignons, quinoa et pois cassés.

Courge à la créole

Courge bleue de Hongrie, farcie au quinoa et gratinée au four

Boudin noir aux pommes et courge bleue de Hongrie

Sauté de choux tête et de courge

Courge Muscade à la citronnelle

Dessert :

Clafoutis de courge

On en cause ? 

Partagez votre expérience, avis ou question ci-dessous dans la zone de commentaires. Merci d’avance ! 🙂

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