Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Légumes racines cuits à la vapeur, chou blanc cru et jambonneau Cette salade alcalinisante impacte bien la satiété. Les saveurs sont au rendez-vous avec une sauce citronette à la moutarde de Dijon relevée à l’oignon rouge et aux herbes de Lire la suite
Salade Omani : une recette alcaline de légumes, lentilles, amandes, raisins secs et quinoa. Si vous aimez les saveurs asiatiques et le sucré-salé, cette recette de cuisine alcaline va vous séduire gustativement, même si vous n’êtes pas fan de crudités. Lire la suite
Un dal bhat délicieux pour une recette acido-basique simplifiée ! Et 2 types de cuissons possibles ! 😉 Dal Bhat, signifie : « riz aux lentilles », plat traditionnel emblématique du Népal, tout aussi populaire au Bangladesh et en Inde. Dans sa forme la Lire la suite
Une recette alcalinisante et végétarienne, nutritionnellement complète et rassasiante ! 😉 Le quinoa est la seule pseudo-céréale qui soit alcalinisante. En effet, l’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) du quinoa est de – 2,34 milliéquivalent (mEq) pour 100 gr. Les lentilles sont Lire la suite
Céréales, légumes et légumineuses pour cette salade composée complète aux saveurs asiatiques ! Ses nombreux atouts nutritionnels et gustatifs font de cette salade alcaline une recette complète et gourmande ! Légèrement acidulée et sucrée-salée grâce à un assaisonnement aux influences Lire la suite
Recette alcaline d’automne : courge, châtaignes, oignon, lardons (en option) Une recette alcaline simple, facile à faire, gourmande et rassasiante ! 😉 Elle peut être réalisée en version végétarienne, sans les lardons, en ajoutant un œuf poché sur la recette. Lire la suite
Une recette acido-basique complète et équilibrée ! Juste ce qu’il vous faut de céréales et légumineuses. Des légumes locaux et de saison (bio si possible), en veux-tu, en voilà ! Une once de protéine animale (20 à 30 g ou Lire la suite
Une Alkalin Buddha plate complète ! 3 recettes faciles avec des légumes locaux, de saison ! Inspirée du Buddha bowl, la Buddha plate doit vous apporter nutritionnellement : de protéines végétales ou animales, des glucides complexes, des lipides de bonne qualité, des vitamines, des Lire la suite
Légumes, légumineuses, céréales et lardons pour une recette alcaline complète et polyvalente ! Du riz (céréales), des petits pois (légumineuses), des légumes crus et cuits pour cette recette complète, gourmande et alcalinisante ! Ses textures et ses saveurs sont variées. Lire la suite
Une recette alcalinisante antioxydante, riche en fibres et en oméga3 Parmi les combinaisons alimentaires vertueuses pour faciliter la digestion des aliments et l’assimilation de leurs nutriments, l’association légumes et légumineuses en est une. La synergie entre les nutriments et micronutriments de ces ingrédients fonctionne Lire la suite
Un bout de sri lanka dans cette assiette complète et savoureuse ! Une recette de cuisine acido-basique pour ce plat unique. Le curry d’aubergines et de courgettes est un plat très épicé (pas nécessairement pimenté) riche en saveurs et à Lire la suite