Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Oignons, feuilles et côtes de blettes, coulis de tomates et riz pilaf pour cette recette alcaline Cette recette de riz pilaf est largement végétalisée pour équilibrer les proportions entre végétaux (alcalinisants forts) 70% et riz (acidifiant faible) 30%. Elle impacte Lire la suite
Pommes de terre et patates douces à l’indienne, en cuisson à basse température. J’adore la façon dont les indiens manient les épices et les dosent. Je rappelle que manger épicé et pimenté est très différent. Les épices apportent des saveurs Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline aux saveurs orientales en cuisson douce Cette recette de cuisine alcaline est très variée en textures et en saveurs. Panais, rutabagas, navets, carottes, céleri rave, poireaux, oignons et oléagineux, combinés aux épices et aux raisins Lire la suite
Sauce satay : une sauce d’arachides onctueuse maison, pour des légumes sautés au wok Les arachides et les épices n’ont pas leur égal pour donner une sauce onctueuse pour cette recette acido-basique aux saveurs asiatiques caractèristiques. Pour conserver le maximum Lire la suite
Un phad thaï de porc revisité au sésame et soja pour cette recette de cuisine acido-basique. Je revisite le phat thai ! Nommé parfois pad thai ou phad thai ce plat traditionnel emblématique thaïlandais à base de nouilles de riz signifie Lire la suite
Un tajine alcalin épicé avec des légumes de saison (chaude et froide), fruits secs et fruits secs à coque. Cette recette alcaline est facile et goûteuse ! Avec un peu d’expérience la cuisson douce à basse température ne nécessite plus de Lire la suite
Un riz basmati pilaf aux légumineuses pour cette recette alcaline Allier céréales et légumineuses a de nombreux atouts gustatifs et santé. C’est une combinaison fréquente dans les régimes alimentaires végétariens. C’est un bon apport nutritionnel pour faire le plein de Lire la suite
Riz pilaf, courgettes, tomates et aubergines. Une recette de cuisine acido-basique délicieuse ! 🙂 J’adore cette recette de cuisine acido-basique gourmande et savoureuse à la texture bien onctueuse. Cette recette est gourmande, simple et facile à réaliser. MiaM! Elle se suffit à Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline à basse température Depuis ma dernière proposition de courgette farcie, bon nombre d’entre vous ont exprimé leur envie d’une farce gourmande mais végétarienne. Voici donc dans cette recette de cuisine alcaline une nouvelle proposition de Lire la suite
Une recette alcaline végétarienne complète, savoureuse, ensoleillée et épicée ! Épicée, oui. Pimentée, non. Enfin, sauf si vous aimez le piment et que vous le tolérez. Rien ne vous empêche d’en ajouter. Hum… caliente ! MiaM ! 😉 Je prend la précaution de Lire la suite
Du soleil dans ma cuisine acido-basique avec cette recette épicée d’inspiration créole ! Lorsque je cuisine acido-basique, j’aime varier les goûts et les assaisonnements ! Tout le temps. Chaque instant. Pour quelqu’un qui défend une cuisine alcalinisante et créative l’inverse Lire la suite
Ma recette de courgettes farcies, revisitées acido-basique et cuites à basse température. Quand les courgettes donnent, elles donnent ! Que ce soit au jardin ou dans la culture du maraicher. Au jardin, à moins d’être une famille nombreuse ou d’adorer les courgettes Lire la suite
Ni gluten, ni lactose pour une recette alcaline de gâteau moelleux et fondant aux saveurs épicées ! Lorsqu’on choisi une alimentation alcalinisante, on mange beaucoup moins de produits laitiers et céréaliers. Ainsi, cette façon de s’alimenter est naturellement pauvre en gluten et Lire la suite
Rizotto revisité au quinoa ! Un Quinotto alcalin onctueux aux épinards, oignons, poireaux ! Facile, onctueux et savoureux le quinotto est un quinoa façon rizotto ! Encore plus fondant en bouche ! MiaM ! 🙂 Le quinoa qui est l’ingrédient de base (c’est le cas de le dire) possède un indice Lire la suite
Une idée de recette acido-basique largement végétalisée ! Heu… j’ai dit pâtes au chou… pas pâte à choux ! Attention tout de même ! 😀 Des acides, des bases, des bases, des acides ! Mais… dans des proportions alcalinisantes ! 😉 Lire la suite