Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Une salade acido-basique simple et facile et peu onéreuse ! Elle est complète et gourmande ! Tellement complète, qu’elle peut faire office de plat principal. Le plaisir gustatif et les atouts santé sont au rendez-vous dans l’assiette ! Ces textures sont Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline à l’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) record ! Nutritionnellement la réputation des qualités de l’orties n’est plus à faire. Qu’on la consomme en tisane, décoction, pesto, soupe ou autre, l’ortie est une super source de Lire la suite
Oignons, feuilles et côtes de blettes, coulis de tomates et riz pilaf pour cette recette alcaline Cette recette de riz pilaf est largement végétalisée pour équilibrer les proportions entre végétaux (alcalinisants forts) 70% et riz (acidifiant faible) 30%. Elle impacte Lire la suite
Une salade composée gourmande, rassasiante, bourrée de saveurs et d’atouts nutritionnels Cette salade est simple et complète. Les légumes marinés sont accompagnés de pâtes penne. Vous pouvez les remplacer par tout autre type de pâtes semi-complètes bio de votre choix. Lire la suite
Un riz basmati pilaf aux légumineuses pour cette recette alcaline Allier céréales et légumineuses a de nombreux atouts gustatifs et santé. C’est une combinaison fréquente dans les régimes alimentaires végétariens. C’est un bon apport nutritionnel pour faire le plein de Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique facile, rafraîchissante et rassasiante ! Cette recette est un concentré d’énergie, d’antioxydants, de minéraux, de vitamines, de fibres et possède un indice glycémique bas. Une entrée ou un accompagnement gourmands aux textures variées et aux nombreux Lire la suite
Ni gluten, ni lactose pour une recette alcaline de gâteau moelleux et fondant aux saveurs épicées ! Lorsqu’on choisi une alimentation alcalinisante, on mange beaucoup moins de produits laitiers et céréaliers. Ainsi, cette façon de s’alimenter est naturellement pauvre en gluten et Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique, presque d’été ! Je mange alcalin, local, bio et de saion depuis 6 ans. C’est bon pour moi, la planète et c’est une fête culinaire à chaque printemps ! 🙂 Cette saison est une super Lire la suite
Une recette de cuisine santé, bien alcalinisante et tellement gourmande ! Une marinade alcaline de chou kale, chorizo et oeufs durs, avec un écrasé de pommes de terre à l’ail et ciboulette. Du cru et du cuit à consommer froid dans Lire la suite
Méli mélo de haricots et légumes… mangez les légumineuses alcalines froides ! Une recette alcaline rassasiante et rafraichissante de haricots blancs et rouges et de légumes de saison Lorsqu’il fait chaud c’est souvent la fin des haricots ! Je trouve Lire la suite
Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Leur indice PRAL est basique, C’est à dire qu’après digestion, les nutriments qui les composent Lire la suite
Recette alcaline complète Cette recette alcaline très composée est gourmande et apporte en bouche des textures variées pour le plaisir de nos papilles ! Saine et savoureuse elle est facile à préparer. Une petite anticipation (1 H avant) est nécessaire pour Lire la suite
Un plat simple et sain pour des vertus santé et gustatives en pagaille ! Que du bonheur dans cette assiette ! Le poulpe, la seiche et le calmar sont des cépholopodes qui possédent des omégas 3 de type AEP et ADH ; Lire la suite
Une création gourmande et métissée d’inspiration indienne et libanaise. Equilibrée, variée en textures et saveurs, elle est légèrement piquante puisqu’un peu pimentée. Polyvalente, son goût changera en fonction de la façon choisie pour la consommer : froide ou chaude. NB : personnellement, je Lire la suite
Après nos abus, les légumes sont nos amis… cuits ou crus ! Je n’aime pas le terme détox car il sous-entend « intox » alimentaire. Non vraiment je n’aime pas ! Mais depuis le temps qu’il est utilisé, force m’est donnée de Lire la suite