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Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être

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Catégorie : Plat froid

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Découvrez ma salade acido-basique de légumes crus, cuits et poisson

Salade acido-basique de légumes crus, cuits et poisson

25 janvier 202224 janvier 2022 Hervé BobardLaisser un commentairePlat froid
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Une salade acido-basique simple et facile et peu onéreuse !  Elle est complète et gourmande ! Tellement complète, qu’elle peut faire office de plat principal. Le plaisir gustatif et les atouts santé sont au rendez-vous dans l’assiette ! Ces textures sont Lire la suite

Découvrez cette recette de cuisine alcaline et gourmande d'orties

Cuisine alcaline : recette d’orties en cuisson à basse température

1 avril 20211 avril 2021 Hervé Bobard4 CommentairesPlat chaud, Plat froid
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Une recette de cuisine alcaline à l’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) record !  Nutritionnellement la réputation des qualités de l’orties n’est plus à faire. Qu’on la consomme en tisane, décoction, pesto, soupe ou autre, l’ortie est une super source de Lire la suite

Découvrez cette recette alcaline de riz pilaf, coulis de tomates et blettes. Ces atouts nutritionnels et santé sont expliqués.

Recette alcaline : riz pilaf, coulis de tomates et blettes

9 février 202129 mars 2021 Hervé BobardLaisser un commentairePlat chaud, Plat froid
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Oignons, feuilles et côtes de blettes, coulis de tomates et riz pilaf pour cette recette alcaline Cette recette de riz pilaf est largement végétalisée pour équilibrer les proportions entre végétaux (alcalinisants forts) 70% et riz (acidifiant faible) 30%. Elle impacte Lire la suite

Découvrez cette recette de cuisine alcaline : penne, chou kale, carotte et radis marinés

Cuisine alcaline : penne, chou kale, carotte et radis marinés

12 janvier 20211 février 2021 Hervé BobardLaisser un commentaireAccompagnement, Plat froid
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Une salade composée gourmande, rassasiante, bourrée de saveurs et d’atouts nutritionnels Cette salade est simple et complète. Les légumes marinés sont accompagnés de pâtes penne. Vous pouvez les remplacer par tout autre type de pâtes semi-complètes bio de votre choix. Lire la suite

Recette alcaline de riz basmati cuisson pilaf, épices, pois chiches, tomates

Recette alcaline : pilaf épicé de basmati , pois chiches, tomates

17 septembre 202014 octobre 2020 Hervé BobardLaisser un commentairePlat chaud, Plat froid
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Un riz basmati pilaf aux légumineuses pour cette recette alcaline Allier céréales et légumineuses a de nombreux atouts gustatifs et santé. C’est une combinaison fréquente dans les régimes alimentaires végétariens. C’est un bon apport nutritionnel pour faire le plein de Lire la suite

Découvrez cette recette de cuisine acido-basique et ses atouts santé

Cuisine acido-basique : lentilles et crudités

18 août 202021 mars 2024 Hervé BobardLaisser un commentairePlat froid, Plat principal
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Une recette de cuisine acido-basique facile, rafraîchissante et rassasiante !  Cette recette est un concentré d’énergie, d’antioxydants, de minéraux, de vitamines, de fibres et possède un indice glycémique bas. Une entrée ou un accompagnement gourmands aux textures variées et aux nombreux Lire la suite

Découvrez cette recette alcaline de cuisine acido-basique. Un gâteau gourmand de courgettes et poivrons moelleux et épicé.

Recette alcaline sans gluten et sans lactose : gâteau de courgettes, poivrons

18 juin 20204 juin 2024 Hervé Bobard2 CommentairesPlat chaud, Plat froid
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Ni gluten, ni lactose pour une  recette alcaline de gâteau moelleux et fondant aux saveurs épicées !  Lorsqu’on choisi une alimentation alcalinisante, on mange beaucoup moins de produits laitiers et céréaliers. Ainsi, cette façon de s’alimenter est naturellement pauvre en gluten et Lire la suite

Découvrez cette recette de cuisine acido-basique bien alcalinisante, facile et gourmande.

Cuisine acido-basique : tajine de crudités marinées

21 mai 20209 juin 2020 Hervé BobardLaisser un commentaireEntrée complète, Plat froid
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Une recette de cuisine acido-basique, presque d’été ! Je mange alcalin, local, bio et de saion depuis 6 ans. C’est bon pour moi, la planète et c’est une fête culinaire à chaque printemps ! 🙂 Cette saison est une super Lire la suite

Découvrez cette recette alcaline de cuisine santé gourmande. Facile à faire elle est pleine de bienfaits pour l'équilibre acido-basique.

Cuisine santé : une recette alcalinisante, gourmande et rassasiante.

29 octobre 201928 septembre 2020 Hervé BobardLaisser un commentairePlat froid
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Une recette de cuisine santé, bien alcalinisante et tellement gourmande !  Une marinade alcaline de chou kale, chorizo et oeufs durs, avec un écrasé de pommes de terre à l’ail et ciboulette. Du cru et du cuit à consommer froid dans Lire la suite

Cliquez ici pour découvrir cette recette alcaline de légumes et de légumineuses froides

Méli mélo alcalin de haricots et légumes

2 août 201830 juin 2021 Hervé Bobard1 CommentEntrée froide, Plat froid
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Méli mélo de haricots et légumes… mangez les légumineuses alcalines froides ! Une recette alcaline rassasiante et rafraichissante de haricots blancs et rouges et de légumes de saison Lorsqu’il fait chaud c’est souvent la fin des haricots ! Je trouve Lire la suite

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l'étouffée

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l’étouffée

5 septembre 20175 novembre 2019 Hervé BobardLaisser un commentairePlat chaud, Plat froid
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Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Leur indice PRAL est basique, C’est à dire qu’après digestion, les nutriments qui les composent Lire la suite

Recette alcaline - pâtes, crudités marinées, noisettes et noix

Recette alcaline : pâtes, crudités marinées, noix et noisettes

29 août 201720 juillet 2021 Hervé BobardLaisser un commentairePlat froid, Plat principal
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Recette alcaline complète Cette recette alcaline très composée est gourmande et apporte en bouche des textures variées pour le plaisir de nos papilles ! Saine et savoureuse elle est facile à préparer. Une petite anticipation (1 H avant) est nécessaire pour Lire la suite

Fricassée de pommes de terre, fèves et Poulpe en 2 façons

Fricassée de fèves, pommes de terre au curcuma et poulpe en 2 façons

2 mai 20175 novembre 2019 Hervé BobardLaisser un commentairePlat chaud, Plat froid, Plat principal
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Un plat simple et sain pour des vertus santé et gustatives en pagaille ! Que du bonheur dans cette assiette ! Le poulpe, la seiche et le calmar sont des cépholopodes qui possédent des omégas 3 de type AEP et ADH ; Lire la suite

Fantaisie alcaline indo-libanaise

Fantaisie alcaline végétarienne indo-libanaise.

16 mars 20175 novembre 2019 Hervé BobardLaisser un commentairePlat froid
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Une création gourmande et métissée d’inspiration indienne et libanaise. Equilibrée, variée en textures et saveurs, elle est  légèrement piquante puisqu’un peu pimentée. Polyvalente, son goût changera en fonction de la façon choisie pour la consommer : froide ou chaude. NB : personnellement, je Lire la suite

détox

Equilibre acido-basique : Wrap de 8 légumes « détox »

3 janvier 20175 novembre 2019 Hervé BobardLaisser un commentaireEntrée froide, Plat froid
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Après nos abus, les légumes sont nos amis… cuits ou crus !  Je n’aime pas le terme détox car il sous-entend « intox » alimentaire. Non vraiment je n’aime pas !  Mais depuis le temps qu’il est utilisé, force m’est donnée de Lire la suite

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