Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Des « cuidités » alcalinisantes pour une recette acido-basique gourmande ! Les cuidités sont des légumes mi-crus et mi-cuits ! Cela préserve certains des nutriments des aliments, notamment certaines vitamines et minéraux alcalins qu’ils contiennent, contrairement à d’autres types de cuissons plus poussées, qui les Lire la suite
Un bourguignon gourmand et facile ! Une recette alcaline délicieuse ! Avec un bourguignon végétarien de betteraves et de légumes racine, nous sommes sur une recette alcaline inspirée des pays de l’est, revisitée. C’est un plat complet d’une grande richesse Lire la suite
Une recette acido-basique facile, rapide, délicieuse et pleine d’atouts nutritionnels et santé ! Les calmars utilisés ici correspondent aux normes jugées acceptables par WWF (fonds mondial pour la nature), c’est-à-dire péchés en lignes à main et lignes avec canne Lire la suite
Un « chili » acido-basique de chou-fleur, chou kale, pommes de terre et chorizo, en cuisson douce ! Pourquoi chili puisque ça n’en est pas un ? Pour faire parler les bavard(e)s ! 😀 Non… je blague ! 😉 C’est juste pour Lire la suite
Un plat historique ancestral revisité, version alcaline et épicée ! 😉 Peu onéreux, car en magasin bio, j’ai trouvé de la poule française locale de 1,2 kg congelée pour 5,20 € ou encore au rayon frais pour 7,20 €. Et Lire la suite
Une recette alcalinisante et végétarienne, nutritionnellement complète et rassasiante ! 😉 Le quinoa est la seule pseudo-céréale qui soit alcalinisante. En effet, l’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) du quinoa est de – 2,34 milliéquivalent (mEq) pour 100 gr. Les lentilles sont Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline carnée, largement végétalisée, en cuisson douce ! Comme vous le savez déjà vous qui suivez Bouchées Doubles, en alimentation alcalinisante, on mange de tout, mais différemment. Pour cela, on respecte des proportions entre aliments alcalinisants Lire la suite
Une recette acido-basique facile, équilibrée et riche en oméga-3 ! Pommes de terre, maquereau, courgette, tomate pour une brandade à déguster tiède, chaude ou froide à votre guise. Facile à faire, consistante et alcalinisante elle ravira vos papilles et vous Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline haute en saveurs, en couleurs et riche en oméga-3 ! Cette recette alcalinisante est aussi belle que bonne ! Gourmande, vous pourrez la déguster tiède ou froide en fonction de vos goûts et au gré de Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique facile et alcalinisante de brandade revisitée. Ce plat emblématique du Portugal inspire clairement cette recette alcalinisante qui est aussi bonne avec d’autres espèces que la morue (ou cabillaud) tant convoitée et si menacée. Pour la Lire la suite
Bandha gobi : une recette de cuisine indienne revisitée en version cuisine acido-basique J’adore cette recette simple et gourmande. Elle est traditionnellement à base de chou blanc, oignons et de petits pois épicés. Là, j’ai invité carotte, panais et navet Lire la suite
Un bout de Sri-Lanka dans votre assiette avec cette recette acido-basique d’oeufs et de légumes de saison Une recette épicée (pas piquante si vous n’ajoutez pas de piment) aux saveurs indiennes ou plus précisément : Sri-Lankaises. Les couleurs et le Lire la suite
Une galette de 10 légumes anciens, pour une recette alcaline très aromatique et polyvalente ! Polyvalente cette recette alcaline ! Elle peut être consommée chaude ou froide et accompagnée de ce que vous voulez ! Ou pas ! 😀 En Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique avec des légumes oubliés et du porc bio Attention ! Ne vous y trompez pas ! Cette recette de cuisine acido-basique omnivore et carnée est avant tout garnie à 60 ou 70 % de légumes Lire la suite
Un phad thaï de porc revisité au sésame et soja pour cette recette de cuisine acido-basique. Je revisite le phat thai ! Nommé parfois pad thai ou phad thai ce plat traditionnel emblématique thaïlandais à base de nouilles de riz signifie Lire la suite