Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Tomates vertes, garam masala, fruits secs et fruits secs à coques. Une recette de cuisine alcaline et anti-gaspillage aux saveurs indiennes, en cuisson douce à la Cataplana. Un mets tissé aux bouchées qui valent le double ! Un chutney ou chatni est une Lire la suite
Riz pilaf, courgettes, tomates et aubergines. Une recette de cuisine acido-basique délicieuse ! 🙂 J’adore cette recette de cuisine acido-basique gourmande et savoureuse à la texture bien onctueuse. Cette recette est gourmande, simple et facile à réaliser. MiaM! Elle se suffit à Lire la suite
Une poêlée alcaline colorée et épicée qui fait suer et éliminer les acides si vous la pimentez… ¡ Caramba ! ¡ Caliente! ¡ Hombre ! Tex pour Texas et Mex pour Mexique ! Une cuisine du sud des USA. Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique facile, rafraîchissante et rassasiante ! Cette recette est un concentré d’énergie, d’antioxydants, de minéraux, de vitamines, de fibres et possède un indice glycémique bas. Une entrée ou un accompagnement gourmands aux textures variées et aux nombreux Lire la suite
Une recette alcaline végétarienne complète, savoureuse, ensoleillée et épicée ! Épicée, oui. Pimentée, non. Enfin, sauf si vous aimez le piment et que vous le tolérez. Rien ne vous empêche d’en ajouter. Hum… caliente ! MiaM ! 😉 Je prends la précaution de Lire la suite
Une recette alcaline de tortillas revisitée, ultra facile et ultra rapide ! 😀 100 % maïs bio, 100 % sans gluten, 100 % sans OGM ! 😉 Une recette sans gluten au maïs bio, sans OGM ! La plupart des tortillas toutes faites Lire la suite
Une assiette alcalinisante pour un repas acido-basique complet, varié en goût et en textures ! Comme je le prêche à qui veut l’entendre, et par vos retours, je vous sais de plus en plus nombreuses et nombreux à l’appliquer : Lire la suite
Non ! Ne touchez pas au réglage de votre navigateur ! Les mots cataplana et cuidités sont justes ! Ces mots ne vous parlent pas ? Pas de panique ! Je vous les explique plus bas ! 🙂 Si vous Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline gourmande et satiétante ! C’est gourmand, simple, sain, alcalin, pas cher et ça peut faire du bien… en plus grâce à la crème de légumineuses, vous pouvez faire cette recette avec des restes de légumes Lire la suite
Une recette alcaline en cuisson à l’étouffée à basse température en cataplana Vous n’avez pas de Cataplana ? C’est possible en faitout ou en tajine. Rien de plus simple et de moins contraignant que cette recette alcaline de légumes oubliés, lardons fumés Lire la suite
Un mijoté facile à faire, cuit au four à basse température Rien de plus simple et de moins contraignant que cette recette de légumes racines au chorizo ! Mijotée au four à basse température, elle vous laisse du temps libre pour Lire la suite
Un wok alcalin terre-mer qui respecte l’équilibre acido-basique Les cuissons rapides au wok sont saines et permettent d’obtenir des légumes mi-cuits, mi-crus : des cuidités comme les nomment certain(e)s. C’est l’occasion de préserver les vitamines, minéraux et autres micronutriments qu’ils contiennent malgré Lire la suite
Une recette alcaline d’inspiration créole : une chiquetaille revisitée, riche en oméga 3 et 9 ! La chiquetaille est une recette créole traditionnellement réalisée avec de la morue (ça date de l’époque où elle était abondante et pas chère) que l’on Lire la suite
C’est simple, facile, rapide, coloré et… pas cher ! Une petite recette de cuisine alcaline bien basique pleine de saveurs asiatiques, de légumes al dente, agrémentée d’herbes, d’épices et de riz Thaï. Elle convient aussi aux végétarien(e)s, végétalien(e)s, et végan(e)s, en Lire la suite
Une recette alcaline qui « mixe » une recette indienne et une recette espagnole. L’Aloo Bombay, est un plat simple et traditionnel indien composé de : pommes de terre, tomates, oignons, coriandre, ail… Patatas a la Riojana est un plat simple et Lire la suite