Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Une recette de cuisine acido-basique facile à faire et gourmande à manger avec des textures de légumes cuits al dente, façon » cuidités », pour une meilleure préservation de leur goût et de leurs nutriments.
Une recette de cuisine alcaline avec une cuisson douce à l’étuvée 🙂 La cuisson à l’étuvée ou à l’étouffée fait partie des rares cuissons qui conservent le bouillon de cuisson et les nutriments qu’il contient, comme je vous l’expliquais dans une Lire la suite
Une recette alcalinisante de cuidités pour une alimentation acido-basique gourmande ! La cuisson de cette recette préserve certains des nutriments des aliments, notamment les minéraux alcalins qu’ils contiennent, contrairement à d’autres types de cuissons, qui les annihilent. C’est une cuisson vive et rapide Lire la suite
Polyvalente et gourmande ! Une recette alcaline facile pour votre équilibre acido-basique Envie d’une idée recette alcaline facile, rassasiante, aussi bonne crue que cuite ? Une recette qui alcalinise et renforce vos résistances, votre vitalité et câline votre équilibre acido-basique comme nécessaire Lire la suite
Une recette alcaline épicée, pleine de saveurs exotiques avec 2 options de cuisson : douce ou rapide Cette recette alcalinisante de cuisine santé est meilleure pour les papilles que pour les pupilles ! En effet, elle est savoureuse mais pas très Lire la suite
Crucifères, fruits de saison et bons gras ! Une salade alcaline express qui renforce notre équilibre acido-basique et notre immunité ! 🙂 Cette salade est une championne de l’indice PRAL alcalin, donc source de minéraux basifiants pour notre métabolisme et Lire la suite
Un mets tissé et librement adapté, inspiré de 2 recettes traditionnelles Une cuisson à basse température Le Bortsch… La printanière de légumes… vous connaissez ? Ce sont 2 recettes traditionnelles, l’une est russe, l’autre française ; l’une est une soupe, l’autre un Lire la suite
Une recette alcaline facile et rapide aux textures très variées Cette recette alcaline saine, gourmande et savoureuse, varie particulièrement les textures en bouche. Vous sentirez au minimum 4 textures différentes du croquant au moelleux pour peu que vous maîtrisiez Lire la suite
Un plat alcalin aux saveurs cajun ! 3 modes de cuissons sont envisageables pour cette recette de légumes cuits gourmande, colorée, épicée et pleine de saveurs ! Elle est de plus très énergétique et rassasiante. Elle peut se suffire à Lire la suite
Dégustez-la froide, tiède ou chaude ! Cette recette est saine et pratique car vous pouvez la consommer sans changer l’assaisonnement de 3 façons différentes. Froide (crue) tiède ou chaude (cuite) pour une entrée, un accompagnement ou un plat principal Lire la suite
Des lentilles gourmandes et leurs bienfaits à la loupe ! La cuisine acido-basique est l’art de manier les proportions entre aliments acides et alcalins en fonction de nos besoins nutritionnels et dans le respect des équilibres essentiels à nos métabolisme Lire la suite
Recyclez vos légumes cuits en tajine, en cataplana et au four… Voici une recette alcaline qui permet de recycler vos restes de tajine en salade composée facile à faire et dont le goût n’a rien à voir avec la saveur Lire la suite
Un cataplana de légumes de saison, épices et sauce tomate maison Cette recette alcaline réalisée dans un cataplana (récipient hermétique de cuisson portugais) est gourmande, facile à faire et riche en atouts santé (pour peu qu’on fasse le choix d’une cuisson Lire la suite
Estouffade aux 8 légumes, ail et épices… une recette acido-basique basse température Nous évitons trop souvent certains légumes dont le goût nous déplaît, nous privant par la même de leurs bienfaits ! Au-delà de leurs vertus (cf. atouts santé ci-dessous), Lire la suite
Une recette acido-basique gourmande et de saison ! Nos alliés santé de saison ont rendez-vous dans notre assiette dans cette recette acido-basique d’inspiration indienne. Des saveurs épicées pour une recette gourmande, colorée et ensoleillée pour un été… presque indien ! 😉 Chou, Lire la suite