Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Un cataplana de légumes de saison, épices et sauce tomate maison Cette recette alcaline réalisée dans un cataplana (récipient hermétique de cuisson portugais) est gourmande, facile à faire et riche en atouts santé (pour peu qu’on fasse le choix d’une cuisson Lire la suite
Estouffade aux 8 légumes, ail et épices… une recette acido-basique basse température Nous évitons trop souvent certains légumes dont le goût nous déplaît, nous privant par la même de leurs bienfaits ! Au-delà de leurs vertus (cf. atouts santé ci-dessous), Lire la suite
Une recette acido-basique gourmande et de saison ! Nos alliés santé de saison ont rendez-vous dans notre assiette dans cette recette acido-basique d’inspiration indienne. Des saveurs épicées pour une recette gourmande, colorée et ensoleillée pour un été… presque indien ! 😉 Chou, Lire la suite
Acorn, Kiwano, harengs doux, pomme, épices et chicon… Une recette acido-basique complète ! 🙂 Une recette acido-basique à base de cucurbitacées, à la fois gourmande, alcaline et maligne qui permet de faire manger du hareng et de la courge Lire la suite
Tous nos besoins de saison en une recette acido-basique ! Cette recette acido-basique gourmande et très rassasiante est une invitation à la dégustation d’un plat chaud de mi-saison, facile à cuisiner et qui répond à nos besoins de transition vers la saison Lire la suite
Une recette alcaline facile et épicée Toutes les courges sont riches en nutriments, minéraux essentiels, en fibres et sont des alliées santé à ne pas négliger de la fin de l’été à la fin de l’hiver. Du sucré au salé Lire la suite
Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Leur indice PRAL est basique, C’est à dire qu’après digestion, les nutriments qui les composent Lire la suite
Une recette alcaline goûteuse et simplissime ! Une façon gourmande de redécouvrir la pomme de terre en agrémentant subtilement sa saveur tout en la mettant en valeur ! Lumière sur la pomme de terre… La pomme de terre est un féculent alcalin Lire la suite
Une recette alcaline archi-simple et gourmande ! Facile et rapide à mettre en œuvre, cette recette alcaline vous dégage du temps libre pendant sa cuisson longue à basse température. De bonnes combinaisons alimentaires que vous pourrez associer à des produits carnés (œufs, Lire la suite
Une recette alcaline cuite à basse température Cette recette facile et délicieuse aux accents méditerranéens se déguste froide, tiède ou chaude en fonction de ses goûts et de l’inspiration du moment : tapas, entrée, accompagnement ou plat principal. C’est donc encore Lire la suite
Un cabillaud aux lentilles, complet et rassasiant ! Une recette subtile et aromatique. Bonne chaude ou froide, cette recette est polyvalente et le Cabillaud peut être remplacé par tout poisson blanc semi-gras. J’adore faire du poisson froid avec des lentilles ! Lire la suite
Blettes et pommes de terre en sauce sésame et tomates : une recette alcaline minéralisante, antioxydante et rassasiante J’adore faire des blettes, cardes et autres bettes ! 😀 Que ce soit en plat principal ou un accompagnement ! Je les utilise généralement Lire la suite
purée alcaline d’épinards, légumineuses et pommes de terre Une recette de purée alcaline simplissime, délicieuse et rapide, qui peut servir de plat principal ou d’accompagnement. Dans tous les cas, c’est une recette équilibrée riche en protéines végétales (légumineuses) et minéraux Lire la suite
Un plat simple et sain pour des vertus santé et gustatives en pagaille ! Que du bonheur dans cette assiette ! Le poulpe, la seiche et le calmar sont des cépholopodes qui possédent des omégas 3 de type AEP et ADH ; Lire la suite
Galette alcaline de 5 légumes facile et rapide Une galette de légumes racine épaisse, saine, alcaline et moelleuse en un tournemain. Cuite à basse température afin de conserver les saveurs et les nutriments essentiels contenus dans ses ingrédients. Vous pourrez Lire la suite