Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Une recette de cuisine acido-basique inspirée d’une recette traditionnelle du sud de l’Inde : Chana dal Cette recette de cuisine acido-basique se fait facilement. Elle permet de donner de la saveur aux pois chiches que vous choisirez pour accompagner vos Lire la suite
Une idée cuisine acido-basique craquante et rassasiante ! Une chana dal, si vous avez la dalle, c’est pas mal ! 🙂 Chana dal ça veut dire pois chiches en indien. C’est une idée cuisine gourmande qui se fait vite, facilement, qui Lire la suite
Ma chiffonnade alcaline Comme je le dis souvent, ma cuisine alcaline doit rester simple, fonctionnelle au quotidien, et surtout, être créative ! Varier les goûts et les textures des fruits ou des légumes (présents dans une proportion de 60 à Lire la suite
Tartare alcalin de légumes, champignons, avocats, chorizo sur lit Parmentier. Tout le monde connaît le principe du tartare ? En voici un qui est alcalin, car largement végétalisé puisqu’il ne contient qu’une proportion dérisoire d’aliment acide, j’ai nommé : le Lire la suite
7 légumes de saison en 3 façons. Une recette très gourmande, alcalinisante, reminéralisante, hyper-vitaminée, riche en micronutriments, fibres et oligo éléments, avec un indice glycémique bas et sans gluten !? Bah oui ! 🙂 Composée sur une « variation potagère saisonnière » aux « inspirations Lire la suite