Cliquez ici pour découvrir cette recette santé simple, facile et rapide de raïta alcalin de concombre.
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Une recette de raïta alcalin au lait de coco,

rafraîchissante et hydratante en 5 mn !

Le raïta de concombre est un mets traditionnel indien. Simple et ultra-rapide à faire, il rafraîchit, hydrate, alcalinise et apaise le feu des plats pimentés. Comme vous le savez sûrement pour y avoir été confronté dans votre vie : le feu des piments ne passe pas en buvant de l’eau mais du produit laitier ! En l’occurence, le lait de coco de cette recette de raïta alcalin sera très efficace ! Vous verrez ! Effet immédiat assuré ! 😉 Evidemment, les qualités gustatives de cette recette alcaline gourmande ne sont pas en reste ! La pastèque vient adoucir (sans trop sucrer pour autant) les saveurs de cette recette et se marie bien avec la texture et le goût du concombre, de la coriandre, du cumin et de la menthe fraîche ciselée. Vous allez vous faire du bien en vous hydratant et en vous minéralisant sans parler des nombreuses autres vertus de cette recette.

A propos des atouts santé de cette recette…

      • Minéraux : fer, phosphore, calcium, manganèse, cuivre, zinc, magnésium, potassium, sélénium.

      • Vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K

      • Fibres (prébiotiques)

      • Antioxydants : composés phénoliques, peroxydase

Pour aller plus loin…

Et tout connaître sur les atouts santé des principaux ingrédients de la recette, cliquez sur le nom de celui qui vous intéresse :  concombre, noix de coco, pastèque

A propos de l’indice PRAL de cette recette…

L’indice PRAL de cette recette est un indice PRAL alcalin. Vous pouvez la déguster et la partager pour votre bien-être métabolique et de votre équilibre acido-basique. Dans cette recette, tous les ingrédients sont basiques.

Cliquez ici pour découvrir cette recette santé simple, facile et rapide de raïta alcalin de concombre.

La recette :

Portion : 6 personnes environ

Préparation : 5 mn environ

Cuisson : aucune

Ingrédients : 

Côté légumes : 1 concombre, 1 à 2 tranches de pastèque (de la taille de celles que l’on croque habituellement)

Côté assaisonnement : feuilles de menthe, 1 cuillère à soupe (cs) rase coriandre moulue, 1 cs de cumin moulu, sel et poivre noir.

Côté lait végétal : lait ou crème de coco

Cliquez ici pour découvrir cette recette santé simple, facile et rapide de raïta alcalin de concombre.

Préparez vos légumes…

Pelez le concombre et la pastèque, coupez-les en dés puis mixez-les au robot.

Ciselez vos feuilles de menthe fraîches.

Ajoutez la crème ou le lait de coco puis l’assaisonnement.

Remplissez vos ramequins avec ce mélange et posez éventuellement une feuille de menthe dessus.

C’est prêt ! Bon app ! MiaM ! 🙂

On en cause ? 

Connaissiez-vous le principe du raïta indien ? Partagez votre expérience et vos retours sur cette recette ci-dessous dans la zone de commentaires. Merci d’avance. 😉

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