All posts by Hervé RV

Sauce alcaline à la mangue et à la moutarde (1)

Sauce alcaline à la mangue et à la moutarde

Mon défi cuisine : « sauces alcalines »… 3 semaines de folie saucière !  Sauce n° 2  : à la mangue et à la moutarde Dans le cadre de mon défi sauces alcalines : « 5 sauces par semaine pendant…  3 semaines », voici la sauce originale et facile N°2 !  Qu’ils soient chauds ou froids, cette sauce accompagnera et accommodera…

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Sauce alcaline aux pissenlits 2

Sauce alcaline aux pissenlits

Mon défi cuisine : « sauces alcalines »… 3 semaines de folie saucière !  Sauce n° 1  : aux pissenlits Mon défi sauces alcalines : 5 sauces par semaine pendant…  3 semaines ! Originales et faciles, elles donnent « du peps » à tous vos plats en variant leurs goûts, leurs couleurs et leurs saveurs ! Qu’ils soient chauds ou qu’ils…

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Alimentation alcaline

Alimentation alcaline : erreurs et demi-vérités

Erreurs et demi-vérités récurrentes en alimentation alcaline À force de lire, voir et écouter les personnes et les médias qui parlent d’alimentation alcaline et leurs erreurs courantes et récurrentes faites à ce sujet, il m’a semblé important d’en parler pour partager mon expérience et mes informations pour tenter d’apporter un peu d’éclairage dans ce maquis…

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Purée alcaline

Purée alcaline, minéraux et protéines

purée alcaline d’épinards, légumineuses et pommes de terre Une recette de purée alcaline simplissime, délicieuse et rapide, qui peut servir de plat principal ou d’accompagnement. Dans tous les cas, c’est une recette équilibrée riche en protéines végétales (légumineuses) et minéraux alcalins pour le bien-être de votre équilibre acide basique. Le plaisir des papilles est bien au…

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Salade anti-fatigue

Ma salade alcaline anti-fatigue et anti-cholestérol LDL

Riche en vitamines, protéines, minéraux et antioxydants. Une recette pour celles et ceux qui veulent booster leur énergie dès le printemps pour profiter tout l’été, les atouts santé expliqués et une astuce culinaire pour transformer cette salade en play chaud… MiaM ! 🙂 Si comme moi vous consommez des légumes issus de l’agriculture biologique achetés…

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Libérez le gras

Libérez les graisses ! Elles sont bénéfiques.

Stop à la traque du gras ! Et aux idées reçues depuis 1950 !   La lipidophobie, ça vous parle ? C’est avoir peur du gras et c’est un phénomène de notre société moderne   ! Depuis les années 50 à cause de la théorie d’Ancel Keys, un scientifique américain reconnu, relayée par l’industrie agroalimentaire , les profits du marché…

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vie alcaline

3 clés pour une vie plus alcaline

Attention ! Vous vous apprêtez à visualiser une vidéo qui peut vous faire du bien… 3 clés pour rendre votre vie alcaline et optimiser votre forme, votre bien-être, votre santé et votre vitalité en respectant votre équilibre acido-basique. La vidéo :  Transcription texte de la vidéo Bonjour je suis Hervé du blog Bouchées Doubles Si comme pour…

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Respiration, relaxation, concentration, 2 position assise

Respiration, relaxation et concentration 2

RESPIRATION, RELAXATION  CONCENTRATION ET RECENTRATION N°2 : LA POSITION ASSISE        Tensions, stress, émotions négatives sont des facteurs acidifiants pour notre organisme. Ils influencent notre chimie corporelle et peuvent paralyser notre créativité et notre capacité d’agir ou de réagir. Dans cette vidéo je partage avec vous  la seconde étape de cette méthode de relaxation et…

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Miniature perso

Repas alcalin complet en vidéo pas à pas

Voici une vidéo de recette pour composer pas à pas avec moi : une assiette santé équilibrée qui vous fera un repas alcalin complet respectueux des proportions idéales de l’alimentation alcaline : 70% d’aliments alcalins (basiques) pour 30% d’aliments acides. Les choix des quantités, des combinaisons alimentaires et d’aliments crus ou cuits sont faits pour optimiser…

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Fricassée de pommes de terre, fèves et Poulpe en 2 façons

Fricassée de fèves, pommes de terre au curcuma et poulpe en 2 façons

Un plat simple et sain pour des vertus santé et gustatives en pagaille ! Que du bonheur dans cette assiette ! Le poulpe, la seiche et le calmar sont des cépholopodes qui possédent des omégas 3 de type AEP et ADH ; ces acides gras agissent comme précurseurs de messagers chimiques qui favorisent un bon fonctionnement immunitaire,…

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Frites maison au four

Frites maison au four en un tournemain.

Des frites maison au four… alcalines, croustillantes et fondantes ! Les frites maisons au four sont une recette alcaline facile et rapide ! Combinées à de la verdure, elles sont un excellent accompagnement chaud pour un poisson ou une viande ! Elle peuvent aussi se suffire à elles-mêmes. Elles sont savoureuses : croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur !…

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Alimentation alcaline et potassium contre hypertension

Potassium contre hypertension… les bienfaits sont prouvés !

Manger alcalin : potassium contre hypertension Il est communément admit qu’un régime alimentaire diversifié et riche en fruits et légumes (comme l’alimentation alcaline) apporte un maximum de bienfaits sur notre santé (et pas seulement sur le plan acido-basique ou antioxydant). Mais le mystère de l’efficacité potentielle de certains légumes et fruits fait encore l’objet de…

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pesto d'orties

Fougères en mayonnaise au pesto d’orties

Mettez la nature dans votre assiette ! 🙂 La nature nous pourvoit. J’ai profité d’une randonnée sur les bords de la Sèvre nantaise pour repérer et glaner des têtes d’orties (les 4 à 6 premières feuilles) et des crosses de fougères. Au retour, j’ai créé cette recette pleine d’atouts santé. Les plantes sauvages sont bien plus…

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Manger alcalin à lisbonne

Manger alcalin à Lisbonne : Bouchées Doubles à testé.

Le défi Bouchées Doubles  Lisbonne… une capitale européenne, très cosmopolite, en plein essor touristique, économique, culturel et culinaire ! J’en suis revenu fin de semaine dernière avec des bonnes adresses et de nouvelles inspirations culinaires. Maintenant pour Bouchées Doubles, j’ai décidé de me lancer un défi à chacune de mes excursions… Mon défi… Trouver des restaurants…

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Sabayon alcalin

Sabayon alcalin de coco, pécan, cajou, fruits et chocolat noir

Un sabayon alcalin onctueux, sans œufs, aux atouts santé nombreux. L’envie d’un dessert sain, frais et printanier m’a pris avec l’arrivée des beaux jours. Je me suis mis comme challenge de le rendre le plus alcalin possible en préservant le côté gourmand. Donc pour commencer, d’en ôter les œufs en gardant l’onctuosité. Cela donne cette recette…

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