Tag Archives: Equilibre acido-basique

Recette alcaline - courge à la créole

Recette alcaline : courge à la créole

Une recette alcaline facile et épicée Toutes les courges sont riches en nutriments, minéraux essentiels, en fibres et sont des alliées santé à ne pas négliger de la fin de l’été à la fin de l’hiver. Du sucré au salé elles peuvent s’accommoder de multiples façons. Cette année, apparaissent les premières courges tandis que mûrissent…

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Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l'étouffée

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l’étouffée

Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Leur indice PRAL est basique, C’est à dire qu’après digestion, les nutriments qui les composent sont assimilés par notre métabolisme, sous forme minéraux alcalins. Je vous propose d’en faire une…

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Recette alcaline - pâtes, crudités marinées, noisettes et noix

Recette alcaline : pâtes, crudités marinées, noix et noisettes

 Recette alcaline complète Cette recette alcaline très composée est gourmande et apporte en bouche des textures variées pour le plaisir de nos papilles ! Saine et savoureuse elle est facile à préparer. Une petite anticipation (1 H avant) est nécessaire pour laisser les légumes mariner. Son index glycémique bas, ses nombreux atouts santé et ses combinaisons…

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Confit alcalin de 4 légumes à basse température

Recette alcaline : confit de 4 légumes racines

Une recette alcaline archi-simple et gourmande ! Facile et rapide à mettre en œuvre, cette recette alcaline vous dégage du temps libre pendant sa cuisson longue à basse température. De bonnes combinaisons alimentaires que vous pourrez associer à des produits carnés (œufs, viandes, poissons), céréaliers, du riz ou encore du quinoa. Les légumes apporteront leurs textures et…

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Recette alcaline-salade écarlate de 3 tomates

Recette alcaline : salade écarlate aux 3 tomates

Une recette alcaline facile, rapide, rafraîchissante et colorée !  Connaissez-vous le comble du jardinier ? Et bien je l’ai fait ! Et ça marche ! Mes tomates sont rouges écarlates ! 😀 Bon… blague carambar mise à part, j’avais envie de mettre en valeur gustativement et visuellement 3 sortes de tomates pour le plaisir de nos papilles, de…

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fruits sources d'équilibre acido-basique

Astuce : reconnaître les bienfaits des fruits et légumes, à leur couleur

Fruits et légumes : les couleurs au service de la santé !  D’une variété infinie de couleurs et de nuances, légumes et les fruits sont essentiels pour notre santé. Cela va bien au delà de notre équilibre acido-basique. À tout moment de l’année, à chaque saison, les légumes et les fruits peuvent se consommer sous…

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Les légumes verts anti-déclin cognitif

Les légumes verts combattent le déclin cognitif

Légumes verts anti-déclin cognitif… Ça y est ! Leur pouvoir est prouvé !    En juin, des chercheurs américains viennent de découvrir et démontrer leur pouvoir ! Champagne ! ! ! ! 😀 Il est avéré que les légumes soient essentiels à un bon équilibre alimentaire et acido-basique. En consommer quotidiennement influe positivement sur la…

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Cabillaud aux lentilles et aux herbes

Cabillaud aux lentilles, légumes, herbes et épices

Un cabillaud aux lentilles, complet et rassasiant !  Une recette subtile et aromatique.  Bonne chaude ou froide, cette recette est polyvalente et le Cabillaud peut être remplacé par tout poisson blanc semi-gras. J’adore faire du poisson froid avec des lentilles ! Cette fois j’ai opté pour une recette très aromatique avec des herbes et des épices…

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Recette alcaline de fleurs et crudités

Recette alcaline : crudités et capucines

Fleurs, couleurs textures et saveurs, une recette alcaline fraîcheur… Une coupe de crudités vitaminée aux couleurs éclatantes, façon salade de fruits… ça vous dit ? 😉  Une recette hydratante, antioxydante et minéralisante, aux nombreuses textures et saveurs ! Du croquant (chou), du fondant (courgette), du farineux (pois chiches), du juteux (citron vert, tomate, poivron, nectarine). Gourmets et…

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Bouchées Doubles : équilibre acido-basique et recettes alcalines

Respecter son équilibre acido-basique  pour aller mieux et vivre mieux Ce blog existe car je suis « un cuistautodidacte » passionné de cuisine depuis déjà de nombreuses années (25 ans) et  je suis convaincu que le lien entre bonne ou mauvaise santé et alimentation est très fort ! Et plus particulièrement le lien entre alimentation alcaline et santé. Depuis cinq…

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Erreur N°4

Alimentation alcaline : erreur N°4

Alimentation alcaline : erreur N°4 Une série de 4 vidéos consacrées aux « erreurs ou demi-vérités » véhiculées par les médias lorsqu’ils  parlent d’alimentation alcaline ou d’équilibre acido-basique. Pour voir les autres vidéos et connaître les 3 plus grosses erreurs et semi-vérités propagées sur l’alimentation alcaline, je vous invite à lire les articles et regarder les 3 volets…

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Tartare alcalin

Tartare alcalin d’algues et de crudités

Tartare alcalin d’algues et de crudités Nourrissons notre santé !  Couleurs, fraîcheur, et bonne humeur ! Par ces chaleurs, que du bonheur ! 🙂 Une gourmandise hyper saine et facile à réaliser !Le tartare de légume est un plaisir pour les pupilles et les papilles ! Un tartare alcalin qui câline votre équilibre acido-basique ! Une…

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