Bouchées Doubles à partager sans modération.
Bonjour à toutes et à tous !
Merci d’être là !
Bienvenue sur Bouchées Doubles !
Vous vous apprêtez à lire mon premier article.
J’ai fait le choix de commencer par vous présenter mon site et ce que vous y trouverez.
Je me présenterai à mon tour très bientôt.
Bonne lecture…
Le citron n’est pas acide ?!
C’est ce que m’a soutenu avec assurance un ami à son retour de vacances !
Pensant à une blague, mon accueil se résuma à un sourire sceptique !
Mais après trois fois en trois mois, par trois personnes différentes que j’entendais vanter les mérites du citron, ma curiosité était piquée !
J’ai cherché, j’ai trouvé et j’ai compris de quoi on me parlait…
Un citron est bien acide au goût…Mais pas pour l’organisme !
Ce jour-là et contre toute attente, j’ai découvert les notions d’équilibre acido-basique et d’aliments alcalinisants.
Cela a changé ma façon de cuisiner et amélioré mon bien-être et ma santé.
Vous faire profiter de cette découverte et de mon expérience est l’objet de ce site.
Bien manger… C’est parfois compliqué !
Au-delà du réel manque de temps ou de budget, les obstacles à notre alimentation saine sont nombreux :
On habite seul, on rechigne devant les fruits et légumes, on manque d’énergie ou de motivation, on mange souvent au restaurant, on travail de nuit ou en décalé, on n’aime pas le poisson, on n’ose pas cuisiner par manque de matériels, de techniques, d’équipements…
Autant de réalités, et sans doute d’autres encore, qui menacent notre équilibre et peuvent avoir au quotidien des conséquences néfastes à notre bien être.
Pour ma part, cela s’est traduit par des problèmes de santé répétitifs, parfois invalidants, associés à de grosses fatigues liées à des carences.
Maintenant, grâce à mes recettes alcalines que je souhaite vous faire partager, je peux dire que : « je suis bien dans mon assiette ! » 🙂
Je pense que manger alcalin est simple à appliquer et à la portée de chacun d’entre nous, à condition d’être informé.
Un déficit d’information ?
Nombre de campagnes de santé publique nous préconisent la consommation de 5 fruits et légumes par jour agrémentée d’activité physique sans nous en expliquer les bénéfices.
Or, nous informer davantage sur la justesse de ces conseils pourrait vraiment nous inciter à leur application puisque légumes et fruits sont hautement alcalinisants et donc, essentiels à notre équilibre acido-basique.
L’équilibre acido-basique est fondamental pour notre organisme et notre alimentation en est l’un des piliers à condition d’être diversifiée et d’intégrer suffisamment de fruits et légumes.
Cuisiner alcalin c’est manger sain et malin pour vivre mieux.
Ça ne vous parle pas encore ? C’est normal, logique et légitime. 😉
Vous aider à comprendre pourquoi et comment y parvenir est ma raison de créer ce site.
Ni régime, ni diète, mais un juste équilibre.
Ce blog n’a pas pour vocation la diète, le régime, un mode de vie ou encore je ne sais quelle autre chose tout aussi radicale !
Sur ce blog, pas question de manger fade ou ennuyeux sous prétexte de manger sain ! Manger sain mais… pas « chiant » ! Manger alcalin et… gourmand !
La photo de potée au chou que j’ai choisie en fond de page est d’ailleurs un clin d’œil à cet état d’esprit. Car oui, cette recette est alcaline ! Nous découvrirons pourquoi ensemble prochainement. 🙂
Des recettes alcalines gourmandes !
Sur Bouchées Doubles, vous trouverez des recettes au double avantage : le plaisir de la bouche sans négliger celui du corps, autrement dit : saveur et bien-être.
Ceci, avec le souci constant de vous proposer des recettes faciles et rapides.
Pour vous économiser du temps en cuisine, différentes méthodes et organisations vous seront suggérées.
Ces recettes alcalines, saines et équilibrées, seront si possible réalisées avec des produits de saison, bios responsables et pour différents budgets.
Ainsi vous pourrez choisir les recettes en fonction de vos envies et/ou de vos besoins.
Des recettes gourmandes et vertueuses !
Mais ne nous y trompons pas, cuisiner et manger alcalin est vertueux pour notre santé.
Même si l’optique diète ou régime n’est pas ici l’objectif, l’approche alcaline peut être néanmoins un formidable moyen de rééquilibrage alimentaire et métabolique, de maîtrise ou de perte de poids.
C’est l’outil de prévention contre de nombreux maux liés à nos modes de vie actuels.
Vous pourrez, par exemple, rapidement augmenter votre énergie ou diminuer votre fatigue.
Je reviendrai de façon détaillée sur ces points et bien d’autres dans différents articles.
En résumé :
Choisir de cuisiner et manger alcalin c’est choisir d’accroître votre confort de vie par l’assiette pour votre bien-être et votre santé !
L’équilibre acido-basique est fondamental au bien-être de notre organisme.
« Mais… L’équilibre acido-fondamentalo-machin-chose… Qu’est ce que c’est ? »
Rien ne sert d’expliquer, Il faut goûter à point ! 😉
Les plaisirs du ventre avant ceux de l’esprit…
Car l’équilibre acido-basique est complexe à résumer en quelques lignes, d’où l’idée de lui dédier un blog.
Pour ceux que ça intéresse, je partagerai mes connaissances acquises sur ce sujet qui sont d’ailleurs toujours en progression.
J’ai l’intention de privilégier le concret à la théorie avec une approche gourmande et ludique.
Vous apporter des solutions et des réponses pratiques serait pour moi la cerise sur le gâteau ! 🙂
Trois rubriques seront à votre disposition :
Miam ! Pour le ventre…
« Les recettes alcalines me plaisent, elles sont équilibrées. Tiens, je vais en faire une ! »
Vous me faites confiance sur l’équilibre des recettes sans plus vous poser de questions ?
Là c’est simple ! Lisez, écoutez, regardez, préparez, mangez… Bon appétit ! Miam !
Eureka ! Pour la tête…
« Les recettes alcalines me plaisent mais… en quoi sont-elles équilibrées et les alliées de ma santé ? »
Votre curiosité est piquée comme l’aliment par une fourchette ?
Vous voulez savoir ce qu’est une recette alcaline ?
Vous souhaitez comprendre l’équilibre acido-basique ?
Là c’est encore simple ! Vous lisez, écoutez ou regardez et… Eurêka !
Bingo ! Pour les jambes…
« Les recettes alcalines me plaisent et j’ai compris l’équilibre mais… De la fourche à la fourchette, qu’y-a-t-il dans mon assiette ? »
Vous voulez voir plus loin que le bout de la fourchette ?
Là c’est toujours simple ! Suivez-moi dans mes sorties actives ou mes rencontres avec les experts en alimentation, les producteurs, etc… Bingo !
Dans ces trois rubriques, vous pourrez profiter de différents supports : Les articles dans un premier temps, puis les podcast et les vidéos.
Parfois je vous inviterai à me proposer des défis à relever sur des sujets qui vous intéressent ou encore, de choisir celui qui vous plaît le plus parmi mes propositions.
L’idée est d’être en interaction et de partager ces défis avec vous.
En attendant je m’en vais de ce pas « concocter » des photos et des recettes pour commencer à « alimenter » ce blog…
Merci d’avoir pris le temps de me lire et à bientôt j’espère. 🙂
Et pour finir…Un peu d’action !
N’hésitez pas à commenter et me dire ce qui vous plaît ou vous déplaît dans cet article ou dans l’esprit de ce blog.
Cela m’aidera à avancer. 😉
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A vous de jouer !