« Quelle viande est la plus acide pour notre équilibre acido-basique ? »

Question posée par Fabienne à laquelle je réponds dans cette vidéo…

La viande est un aliment dont l’indice PRAL est acide pour notre équilibre acido-basique ! C’est loin d’être le seul et je tiens à rappeler qu’ il n’est pas questions d’éliminer tous les aliments acidifiants de notre alimentation sous prétexte que l’on choisi de manger alcalin ! Cela reviendrait à exposer notre métabolisme à des carences car notre corps à besoin d’équilibre de proportions entre minéraux acides et basiques ! Donc faites attention aux excès (dans les 2 sens d’ailleurs ! ) et privilégiez la modération : gardez en tête les proportions habituelement admises de 70% d’aliments alcalins pour 30% d’aliments acides dans vos assiettes. En attendant j’en profite pour donner  le ToP 3 des viandes les plus acides et c’est surprenant !

Transcription texte de la vidéo :

Quelle est la viande la plus acide ? Réponse à Fabienne

Bonjour à toutes et tous, je suis Hervé créateur du blog bouchées doubles et je vous souhaite la bienvenue dans cette nouvelle vidéo dans laquelle je vais répondre à la question de Fabienne : quelle est la viande la plus acide ?

À tout de suite après le générique…

Générique

Quelle est la viande la plus acidifiante ?

Avant de répondre directement à cette question et pour tous ceux qui ne suivent pas régulièrement le blog, je rappelle que l’indice PRAL est un outil mis en place scientifiquement pour évaluer et mesurer le potentiel acidifiant des aliments pour  l’équilibre acido-basique de notre organisme après ingestion et digestion (transformation). Les deux facteurs qui déterminent le caractère acidifiant d’un aliment sont sa teneur en protéines et en minéraux essentiels.

Quelques fourchettes pour les viandes en général :

Les volailles vont avoir un indice PRAL entre 10 et 15.

Les plus gros animaux vont avoir un indice PRAL entre 8 et 20.

Les poissons et crustacés auront un indice parallèle entre 7 et 21.

Le Top 3 des viandes les + acidifiantes :

3éme – Le thon en boîte à l’huile, en conserve est à : 20,6.

2^nd – le bacon grillé de porc est entre : 25 et 26.

1 ére – La viande la + acidifiante pour notre équilibre acido-basique est :

Le saumon rose en conserve qui caracole en tête à presque 27.

Bon un savoir :

Les abats sont souvent plus acidifiants que les viandes des animaux dont ils proviennent.

Conclusion : 

Voilà Fabienne, j’espère que j’ai bien répondu à ta question…

Je vous remercie tous d’avoir suivi cette vidéo jusqu’au bout.

Si vous avez vous aussi des questions à me poser n’hésitez pas à le faire sous cette vidéo dans la zone de commentaires.

Si cette vidéo vous a plu, likez-la ou partagez-la. Si elle ne vous a pas plu, faites l’inverse.

Je vous souhaite une bonne santé, plein de bonnes choses et je vous dis à bientôt.

Générique de fin