Sauce alcaline aux pissenlits 2
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Mon défi cuisine : « sauces alcalines »…

3 semaines de folie saucière ! 

Sauce n° 1  : aux pissenlits

Mon défi sauces alcalines : 5 sauces par semaine pendant…  3 semaines ! Originales et faciles, elles donnent « du peps » à tous vos plats en variant leurs goûts, leurs couleurs et leurs saveurs ! Qu’ils soient chauds ou qu’ils soient froids !  🙂 Alors en plus… si elles sont alcalines et saines, que de plaisir dans nos assiettes ! Je vous offre 3 semaines de « folie saucière » ! Un « carnaval des sauces alcalines » sur le blog, soit : 15 nouvelles sauces pour accompagner vos recettes tout l’été ! J’espère que ça vous fera plaisir 😀 C’est le défi cuisine que je me lance ! J’espère que vous me suivrez pas à pas et qu’il vous plaira ! J’ai hâte connaître votre avis et de lire vos commentaires ! 
 
Pour tout savoir sur les atouts santé du pissenlit, cliquez sur ce lien : Pissenlits : bienfaits utilisation, cueuillette et conseil

Les critères des recettes du défi « sauces alcalines » de Bouchées Doubles sont :

           • Se situer dans une fourchette d’indices PRAL faiblement à fortement alcalins.
           • Utiliser des laits et des crèmes végétales.
           • Utiliser des huiles et oléagineux riches en nutriments et en acides gras sains pour l’organisme.
           • Etre gourmandes, saines, et réalisées avec des produits frais et respectueux de notre environnement.
Sauce alcaline aux pissenlits

La Recette : 

Cette sauce alcaline au pissenlit accompagnera : 

La viande, le poisson, les pâtes, les pommes de terre bouillies et plein d’autres choses encore en fonction de vos goûts et de votre imagination… 😉

Une portion contient environ…

180 calories, 4 g de protides, 16 g de lipides, 3 g de glucides.

Proportion : 4 pers

Préparation : 25 mn

Ingrédients :

200 g de pissenlits, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 5 cuillères à soupe de crème de riz, 10 g de beurre, 1 cuillère à soupe de crème de sésame, 1/4 de bouillon de légumes, 3 cuillères à soupe de sésame grillé, Noix de muscade râpée, 1 cuillère à soupe de coriandre moulu, Sel poivre noir.

Préparez votre sauce alcaline aux pissenlit…

Faites bouillir votre eau dans une grande casserole.

Lavez les pissenlits.

Passez-les sous l’eau froide.

Blanchissez les pissenlits 1 mn environ à l’eau bouillante 

Égouttez-les, pressez-les et réservez.

Épluchez et hachez l’oignon et faites-le revenir au beurre et à l’huile dans une casserole.

Presser l’ail. Ajoutez-le avec les pissenlits. Faites cuire le tout en remuant.

Versez le bouillon de légumes, la crème de riz, de sésame et les graines.

Cuisez à feu doux.

Écrasez en purée au mixeur, salez poivrez et relevez avec la noix de muscade.

C’est prêt ! Bon app MiaM ! 🙂

 

Envie de davantage d’idées de sauces alcalines ?

Retrouvez plus de 25 sauces saines (dont les 15 de ce défi) et alcalines sur la page

MiaM ! Toutes les recettes alcalines ou sur la page recettes alcalines végétariennes, végétariennes, végan,

crudivores , ou encore la page recettes alcalines sans gluten.

Je vous invite aussi à cliquer sur le lien qui suit pour aller lire cet article :

8 sauces malines et alcalines pour vos papilles.

Envie d’autres recettes aux pissenlits ?

Je vous invite à lire : Recette alcaline : salade de jeunes pousses sauvages

 

Si on causait de cette recette ou de mon défi ? 🙂

Pour cela, laissez moi votre avis ou vos questions ci-dessous dans la zone de commentaires ! Merci d’avance ! 🙂

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4 thoughts on “Sauce alcaline aux pissenlits”

    1. Merci Antoinette d’avoir pris le temps de rédiger ce message pour m’indiquer cette erreur. 🙂 Oups ! Effectivement ! Il manquait une action dans cette recette : blanchir les pissenlits dans l’eau bouillante. Grâce à vous, voilà qui est corrigé ! 🙂

  1. Bonjour,
    Je viens de découvrir votre site et je le trouve très sympa, avec de vraies recettes intéressantes, bonnes explications.
    Merci !

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