Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Bienvenue sur Bouchées Doubles ! Vous semblez venir ici pour la première fois. Peut-être aimeriez vous lire mon guide gratuit : « 5 jours de menus alcalins pour optimiser votre vitalité » cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 😀 Bienvenue Lire la suite
On est foutu on mange trop !? Papa mambo !? Le refrain de la chanson d’Alain Souchon… vous vous souvenez ? Disait-il vrai ? 😮 Une étude publiée en mars 2018 dans la revue Cell Metabolism et réalisée par la Duke University School of Medecine est Lire la suite
Un Cataplana acido-basique de chou chinois, citronnelle chinoise et carottes au riz Basmati D’un côté, l’Europe… de l’autre l’Asie… au milieu… ce plat et notre équilibre acido-basique. Une recette en cuisson lente en plat traditionnel portugais hermétique : le cataplana. Cette Lire la suite
Une salade alcalinisante naturelle et bénéfique Une recette alcaline « top santé » entièrement gratuite ! Les plantes sauvages luttent en permanence pour leur existence et leur survie dans la nature. Seules les plus résistantes subsistent en s’adaptant à une sélection naturelle parfois draconienne. Ceci explique qu’elles Lire la suite
Les aliments riches en magnésium, leur taux, leur indice PRAL (Potential Renal Acid Load) Dans mon dernier article sur les différents types de magnésium, leurs teneurs inégales en magnésium élément, leurs avantages et leurs défauts, comment mieux choisir son Lire la suite
Quelles sources et quels types de magnésium choisir pour notre santé ? Les déficits et les carences en magnésium sont répandues en France, d’après certaines études scientifiques. De plus, j’entends autour de moi les conversations fleurir au sujet du magnésium. Lire la suite
La sauge officinale… un bon allier santé ! Elle pousse de façon spontanée sur les terrains acides ou sur les sols secs et rocailleux des régions ensoleillées. C’est une des plus anciennes plantes cultivées dans les jardins. La sauge officinale appartient Lire la suite
Une recette alcaline réversible : froide ou chaude, crue ou cuite ! Même pas besoin de changer l’assaisonnement qui, en chauffant, exhale encore davantage de parfums. D’inspiration asiatique, cette recette alcaline est pleine de saveurs et d’atouts santé. Riche Lire la suite
Une recette alcaline simple, facile, rapide et peu onéreuse ! Prête en 15 mn, elle nécessite peu d’ingrédients et rehausse le goût des épinards. Elle permet de les apprécier même pour ceux qui n’en sont pas fans. Ce serait donc dommage Lire la suite
Les huiles alimentaires délétères à moyen et long terme Une étude publiée en Février 2018 dans The Journal of Nutritional Biochemistry démontre que la consommation d’huile de tournesol et d’huile de poisson sur le moyen à long terme, peut endommager le foie et peut Lire la suite
Une recette alcaline de crudités, source de calcium Une alimentation alcalinisante est globalement source de la quantité de calcium qui nous est nécessaire au quotidien (entre autre) ainsi que la vitamine D qui optimise son assimilation. Suite à mon article Lire la suite
Calcium végétal VS calcium animal et biodisponibilité Le calcium est un minéral hautement alcalinisant, important pour notre squelette et notre équilibre acido-basique. Les lobbies essaient depuis 30 ans de nous persuader que les produits laitiers sont « nos amis pour la Lire la suite
Vieillissement, télomères et télomérases… vous connaissez ? Tout commence en 2009 avec la découverte du télomérase qui vaut le Prix Nobel de médecine à l’australienne Elizabeth Blackburn professeur de biologie à l’université de San Francisco et spécialiste mondiale de l’étude des Lire la suite
Couleur et santé dans nos assiettes, même en hiver ! Qui a dit qu’il était difficile d’avoir de belles couleurs dans une salade de crudités en hiver ? Aurais-je entendu quelqu’un ? Bah c’est pô bien ! 😉 Voici une salade composée, facile Lire la suite
Un cataplana de légumes de saison, épices et sauce tomate maison Cette recette alcaline réalisée dans un cataplana (récipient hermétique de cuisson portugais) est gourmande, facile à faire et riche en atouts santé (pour peu qu’on fasse le choix d’une cuisson Lire la suite