Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
L’histoire d’une merveille pour la santé, mais presque tombée dans l’oubli ! Celle du ni cru, ni cuit ou encore, de la lacto-fermentation… Ni cuit, ni cru ? Comment est-ce possible ? Qui l’eut cru ? Je viens de découvrir récemment Lire la suite
Pour rester serein… Mangeons alcalin. Je déteste les accroches négatives, sensationnelles ou radicales qui captent l’attention par l’inquiétude ou la peur du lecteur et du spectateur (type journal télévisé). J’ai donc longtemps remis un tel article à plus tard en Lire la suite
Soigner l’équilibre acido-basique prévient bien des maux Evitez l’acidose métabolique latente… Soigner son équilibre acido-basique permet entre autre de limiter et prévenir les risques d’ Acidose Métabolique Latente (AML) ? Pour simplifier, comprenez par AML : « Un peu trop d’acides tous les jours, Lire la suite
Partie 1. La Santé dans l’assiette… Ce film vous dit-il quelque chose ? Contrairement à de grosses productions de l’industrie du cinéma américain, ce film sorti en salle le 16 octobre 2013 et depuis en DVD, est passé furtivement sur grand Lire la suite
Suite et fin de la chronique… Campbell/ Esselstyn, l’histoire d’une rencontre… En 1990, ayant lu un article élogieux sur les travaux du Dr Campbell dans le New York Times, le Dr Esselstyn modifie légèrement le régime alimentaire de ses patients en Lire la suite
On dit d’elle qu’elle rend aimable ou qu’elle donne la cuisse rose… Qu’en est-il ? 😀 La carotte est alcalinisante, mais apparemment, pas seulement… Selon les experts, consommer davantage de carottes équivaudrait tout simplement à renforcer notre immunité et prévenir notre organisme contre Lire la suite
Ça ne vaut pas un radis ? Pas si sûr… Voici une expression que les vertus de ce légume peuvent remettre en question… Tout comme les choux, le rutabaga, le navet, la moutarde et le cresson, les radis sont des légumes Lire la suite
Les 10 bienfaits du céleri ! Vous n’aimez pas le céleri ? C’est pas rave ! 😀 Mes recettes peuvent vous faire changer d’avis, car certaines vous feront oublier son goût si c’est ce qui vous ennuie. Dans cet article, vous découvrirez Lire la suite
De quoi je me mêle ? De vos oignons ! 😉 Non bien sûr ! Je ne me permettrais pas ! Je veux juste faire le point sur ce sain bulbe qui vous veut du bien ! L’oignon est un classique Lire la suite
Hum… La délicieuse tentation du mieux-être… Fondée ou non ? On nous dit qu’une pomme par jour éloigne le médecin, mais quels sont exactement les « avantages santé » des pommes ? Voici dix bonnes raisons de suivre les conseils de ce Lire la suite
Le chou notre chouchou économique anti-tout ! Bon pour notre santé, notre porte-monnaie, notre équilibre et notre poids ! Que demander de plus ? Un allié santé pas cher ! Vraiment peu coûteux, il s’incorpore facilement et rapidement dans les plats simples Lire la suite
Les atouts santé du haricot… magique !? Une assimilation lente et alcalinisante : Le haricot est composé en grande partie d’amidon. Il se digère lentement puisque son index glycémique est de l’ordre de 40 à 45. C’est un alcalinisant faible Lire la suite
LA BETTERAVE : 7 atouts méconnus ! 1. Alcalinisante : La betterave rouge est alcalinisante, son indice PRAL est de – 3, 13. Riche en vitamines A, C et B, elle referme également des minéraux tels que le magnésium, le fer Lire la suite
La blette est complète ! 🙂 De la même famille que l’épinard, plusieurs espèces de blettes existent. Blanche, rouge ou jaune, elle est riche en fibres et très peu calorique. En fonction des régions leur appellation diffère : blettes, bettes, cardes, bettes à cardes… Côté santé, Lire la suite
PRAL vous avez dit PRAL ? Le PRAL en 5 points : PRAL signifie Potential Renal Acid Load. C’est un indice exprimé en milliéquivalent pour 100 g (mEq/100g). C’est l’outil de mesure acido-basique d’un aliment. L’indice PRAL est actuellement le calcul de Lire la suite