Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Une recette de cuisine alcaline de courge Giraumon Les courges sont nos alliées santé et c’est la pleine saison pour en consommer ! Aujourd’hui j’ai décidé de partager avec vous cette recette de cuisine alcaline gourmande de courge Giraumon façon créole, Lire la suite
À l’honneur : les légumes anciens trop souvent oubliés Panais, persil tubéreux, topinambours, rutabagas… les légumes anciens sont nombreux, délicieux, de très bons aliments bien minéralisants, bourrés de qualités gustatives, nutritives et d’atouts santé, mais… ils sont trop souvent Lire la suite
Une recette alcaline de cuisine acido-basique d’inspiration italienne Cette recette alcaline de cuisine acido-basique est un plat mitonné gourmand de 8 légumes de saison dont 3 sont des super champions santé et alcalinisants : le fenouil, la blette, l’épinard Lire la suite
Semoule, oignons croustillants, épices et crudités ! Ce frichti alcalin se consomme froid (comme un taboulé) et combine aliments crus et cuits. Cette recette possède des textures et saveurs variées et de solides atouts santé. Les oignons frits et Lire la suite
Mon colombo de légumes J’aime les plats cuisinés traditionnels du monde ! Au-delà de l’exotisme de leurs saveurs, ils permettent souvent de déconstruire nos codes alimentaires traditionnels occidentaux pour découvrir de nouvelle associations d’aliments ou d’épices, de nouvelles textures, Lire la suite
Mon rougail alcalin sans saucisse ! La base ! Vous pourrez consommer ce rougail alcalin à votre guise au gré de vos envies : chaud ou froid, en plat principal ou en accompagnement de riz, oeufs, viandes, poissons, fruits Lire la suite
Une purée saine et savoureuse en un tournemain ! Aujourd’hui je vous propose une recette facile et rapide de purée pommes de terre et de patates douces à la moutarde ancienne, à l’ail et aux épices… le tout parsemé Lire la suite
Dégustez-la froide, tiède ou chaude ! Cette recette est saine et pratique car vous pouvez la consommer sans changer l’assaisonnement de 3 façons différentes. Froide (crue) tiède ou chaude (cuite) pour une entrée, un accompagnement ou un plat Lire la suite
Une recette alcaline polyvalente… entrée, accompagnement ou condiment suivant l’inspiration du moment ! Par exemple, lorsque j’ai utilisé ce tartare alcalin, je l’ai employé comme une sauce pour agrémenter des pommes de terre vapeur encore chaudes accompagnées d’une salade Lire la suite
Salade alcalinisante et complète aux fruits, légumes et légumineuses Les crudités sont nos alliées santé pour toute l’année… c’est certain ! C’est pour cela que j’en propose beaucoup sur Bouchées Doubles. Mais force m’est donnée de constater par les échanges Lire la suite
Un Cataplana acido-basique de chou chinois, citronnelle chinoise et carottes au riz Basmati D’un côté, l’Europe… de l’autre l’Asie… au milieu… ce plat et notre équilibre acido-basique. Une recette en cuisson lente en plat traditionnel portugais hermétique : le cataplana. Cette Lire la suite
Une recette alcaline simple, facile, rapide et peu onéreuse ! Prête en 15 mn, elle nécessite peu d’ingrédients et rehausse le goût des épinards. Elle permet de les apprécier même pour ceux qui n’en sont pas fans. Ce serait donc dommage Lire la suite
Salade « jamais malade », une salade qui vous « éloigne du médecin » ! 🙂 Ce matin dans mon panier… Je reviens du point de vente direct des producteurs bio auprès desquels je me fournis, mon panier plein à craquer de fruits et Lire la suite
