Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Bienvenue sur Bouchées Doubles ! Vous semblez venir ici pour la première fois. Peut-être aimeriez vous lire mon guide gratuit : « 5 jours de menus alcalins pour optimiser votre vitalité » cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 😀 Bienvenue Lire la suite
Une recette alcalinisante simple, rapide et saine… riche en oméga 3 et 9 Saines et gourmandes, ces crudités sont accompagnées d’une sauce mayonnaise épicée et aillée. Les huiles de lin et d’olive apportent leurs acides gras insaturés comme les Lire la suite
Dégustez-la froide, tiède ou chaude ! Cette recette est saine et pratique, car vous pouvez la consommer sans changer l’assaisonnement de 3 façons différentes. Froide (crue) tiède ou chaude (cuite) pour une entrée, un accompagnement ou un plat principal Lire la suite
Les desserts… source de plaisirs… délétères ou bénéfiques ? Les desserts ne correspondent pas à nos besoins nutritifs… Ils ne correspondent à aucun besoin physiologique mais à un besoin… culturel et… une addiction ! Sans remonter très loin, nos arrières Lire la suite
Une recette alcaline polyvalente… entrée, accompagnement ou condiment suivant l’inspiration du moment ! Par exemple, lorsque j’ai utilisé ce tartare alcalin, je l’ai employé comme une sauce pour agrémenter des pommes de terre vapeur encore chaudes accompagnées d’une salade Lire la suite
Salade alcalinisante et complète aux fruits, légumes et légumineuses Les crudités sont nos alliées santé pour toute l’année… c’est certain ! C’est pour cela que j’en propose beaucoup sur Bouchées Doubles. Mais force m’est donnée de constater par les échanges Lire la suite
Des lentilles gourmandes et leurs bienfaits à la loupe ! La cuisine acido-basique est l’art de manier les proportions entre aliments acides et alcalins en fonction de nos besoins nutritionnels et dans le respect des équilibres essentiels à nos métabolisme Lire la suite
Huit légumes pour une salade alcaline composée hyper vitaminée ! Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de crudités pointe souvent son nez ? Ne la chassez pas ! Les crudités sont nos alliées santé ! 😉 Elles nous apportent les micronutriments indispensables Lire la suite
Une recette acido-basique gourmande et bon marché. Lorsqu’on mange alcalin on ne se prive pas de protéines animales. On en modère les proportions et on privilégie celles qui viennent des produits de la mer. Aujourd’hui j’ai choisi le poulpe pour Lire la suite
Bilan et synthèse sur 24 ans de recherches scientifiques sur les liens entre cancer et l’alimentation. Si aucun aliment n’a de vertus magiques contre la maladie ou le cancer, de bonnes habitudes alimentaires ont un effet bénéfique. C’est ce Lire la suite
Pak Choï, Pé tsaï au gingembre, sésame et citronnelle une recette alcaline et gourmande La famille des crucifères dont sont issus tous les choux, fait partie de nos alliés santé en toute saison. De plus, leurs textures, leurs saveurs et Lire la suite
Quand nos aliments deviennent un poison insidieux et nocif… Lorsque les aliments ultra- transformés deviennent la base de notre alimentation et un danger pour la santé publique, de par leur pauvreté en fibres et micronutriments protecteurs, leur faible potentiel rassasiant Lire la suite
Un dessert alcalin sucré aux saveurs indiennes La cuisine acido-basique joue sur la qualité nutritive des aliments, notamment leur teneur en micronutriments et ce que ces derniers deviennent une fois transformés bio-chimiquement par notre organisme. Il n’est jamais question dans Lire la suite
Recyclez vos légumes cuits en tajine, en cataplana et au four… Voici une recette alcaline qui permet de recycler vos restes de tajine en salade composée facile à faire et dont le goût n’a rien à voir avec la saveur Lire la suite
Une tartine de tajine recyclé Je viens de recycler une de mes recettes de tajine et je me suis régalé. Si bien que j’ai décidé de vous en parler et de publier ce recyclage. Recyclons nos restes ! MiaM ! Lire la suite