Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Un bourguignon gourmand et facile ! Une recette alcaline délicieuse ! Avec un bourguignon végétarien de betteraves et de légumes racine, nous sommes sur une recette alcaline inspirée des pays de l’est, revisitée. C’est un plat complet d’une grande richesse Lire la suite
Vivez une autre expérience gustative avec la blette, une bête de minéraux alcalins ! Les blettes, cardes et autres bettes ! J’adore ! 😀 C’est comme les choux ! Il suffit d’en varier le goût ! Finalement on peut dire Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline facile et succulente ! Les légumes sont cuits à basse température avec un assaisonnement épicé aux saveurs indiennes. Ils sont complétés par les lentilles qui apportent leurs saveurs et leur textures. Les légumineuses sont présentes Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline de légumes, en cuisson douce à l’étuvée 🙂 La cuisson à l’étuvée (ou à l’étouffée) fait partie des rares cuissons qui conservent le bouillon de cuisson et les nutriments qu’il contient. Je vous l’explique plus en Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline savoureuse, épicée et sucrée-salée, en cuisson douce ! La cuisson douce ça respecte l’aliment et ça préserve les nutriments (pas tous malheureusement) ! De plus, avec un peu d’expérience, la cuisson douce à basse température Lire la suite
Une courge musquée « sucrine du Berry » en cuisson douce pour une cuisine alcaline savoureuse ! Voici une recette de cuisine alcaline gourmande ! Facile à réaliser et équilibrée, les combinaisons alimentaires présentes dans cette recette permettent à notre métabolisme de bien Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline bien gourmande en cuisson douce ! Cette recette est facile. Vous coupez tous vos légumes de façon à homogénéiser leur cuisson. Vous assaisonnez, vous enfournez puis vous surveillez régulièrement et le tour est joué ! Lire la suite
Recette alcaline d’automne : courge, châtaignes, oignon, lardons (en option) Une recette alcaline simple, facile à faire, gourmande et rassasiante ! 😉 Elle peut être réalisée en version végétarienne, sans les lardons, en ajoutant un œuf poché sur la recette. Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline de petits légumes de saison à basse température ! Facile à réaliser, ces délicieux légumes de printemps mitonnés à l’étuvée, cuits à basse température avec des lardons fumés, vont vous régaler ! Vous allez m’en Lire la suite
Une recette acido-basique simple, facile et gourmande ! Marre des pâtes sauce tomates !? Ras le bol des pâtes bolo ou des pâtes carbo !? 😀 Bah oui hein ! Tourner en boucle sur 3 recettes seulement dès que l’on Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline à l’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) record ! Nutritionnellement la réputation des qualités de l’orties n’est plus à faire. Qu’on la consomme en tisane, décoction, pesto, soupe ou autre, l’ortie est une super source de Lire la suite
Oignons, feuilles et côtes de blettes, coulis de tomates et riz pilaf pour cette recette alcaline Cette recette de riz pilaf est largement végétalisée pour équilibrer les proportions entre végétaux (alcalinisants forts) 70% et riz (acidifiant faible) 30%. Elle impacte Lire la suite
Pommes de terre et patates douces à l’indienne, en cuisson à basse température. J’adore la façon dont les indiens manient les épices et les dosent. Je rappelle que manger épicé et pimenté est très différent. Les épices apportent des saveurs Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline aux saveurs orientales en cuisson douce Cette recette de cuisine alcaline est très variée en textures et en saveurs. Panais, rutabagas, navets, carottes, céleri rave, poireaux, oignons et oléagineux, combinés aux épices et aux raisins Lire la suite
Sauce satay : une sauce d’arachides onctueuse maison, pour des légumes sautés au wok Les arachides et les épices n’ont pas leur égal pour donner une sauce onctueuse pour cette recette acido-basique aux saveurs asiatiques caractèristiques. Pour conserver le maximum Lire la suite