Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Un phad thaï de porc revisité au sésame et soja pour cette recette de cuisine acido-basique. Je revisite le phat thai ! Nommé parfois pad thai ou phad thai ce plat traditionnel emblématique thaïlandais à base de nouilles de riz signifie Lire la suite
Un tajine alcalin épicé avec des légumes de saison (chaude et froide), fruits secs et fruits secs à coque. Cette recette alcaline est facile et goûteuse ! Avec un peu d’expérience, la cuisson douce à basse température ne nécessite plus de Lire la suite
Un riz basmati pilaf aux légumineuses pour cette recette alcaline Allier céréales et légumineuses a de nombreux atouts gustatifs et santé. C’est une combinaison fréquente dans les régimes alimentaires végétariens. C’est un bon apport nutritionnel pour faire le plein de Lire la suite
Riz pilaf, courgettes, tomates et aubergines. Une recette de cuisine acido-basique délicieuse ! 🙂 J’adore cette recette de cuisine acido-basique gourmande et savoureuse à la texture bien onctueuse. Cette recette est gourmande, simple et facile à réaliser. MiaM! Elle se suffit à Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline à basse température Depuis ma dernière proposition de courgette farcie, bon nombre d’entre vous ont exprimé leur envie d’une farce gourmande mais végétarienne. Voici donc dans cette recette de cuisine alcaline une nouvelle proposition de Lire la suite
Une recette alcaline végétarienne complète, savoureuse, ensoleillée et épicée ! Épicée, oui. Pimentée, non. Enfin, sauf si vous aimez le piment et que vous le tolérez. Rien ne vous empêche d’en ajouter. Hum… caliente ! MiaM ! 😉 Je prend la précaution de Lire la suite
Du soleil dans ma cuisine acido-basique avec cette recette épicée d’inspiration créole ! Lorsque je cuisine acido-basique, j’aime varier les goûts et les assaisonnements ! Tout le temps. Chaque instant. Pour quelqu’un qui défend une cuisine alcalinisante et créative l’inverse Lire la suite
Ma recette de courgettes farcies, revisitées acido-basique et cuites à basse température. Quand les courgettes donnent, elles donnent ! Que ce soit au jardin ou dans la culture du maraicher. Au jardin, à moins d’être une famille nombreuse ou d’adorer les courgettes Lire la suite
Ni gluten, ni lactose pour une recette alcaline de gâteau moelleux et fondant aux saveurs épicées ! Lorsqu’on choisi une alimentation alcalinisante, on mange beaucoup moins de produits laitiers et céréaliers. Ainsi, cette façon de s’alimenter est naturellement pauvre en gluten et Lire la suite
Rizotto revisité au quinoa ! Un Quinotto alcalin onctueux aux épinards, oignons, poireaux ! Facile, onctueux et savoureux le quinotto est un quinoa façon rizotto ! Encore plus fondant en bouche ! MiaM ! 🙂 Le quinoa qui est l’ingrédient de base (c’est le cas de le dire) possède un indice Lire la suite
Une idée de recette acido-basique largement végétalisée ! Heu… j’ai dit pâtes au chou… pas pâte à choux ! Attention tout de même ! 😀 Des acides, des bases, des bases, des acides ! Mais… dans des proportions alcalinisantes ! 😉 Lire la suite
Une recette alcaline en cuisson à l’étouffée à basse température en cataplana Vous n’avez pas de Cataplana ? C’est possible en faitout ou en tajine. Rien de plus simple et de moins contraignant que cette recette alcaline de légumes oubliés, lardons fumés Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique facile à faire et gourmande à manger avec des textures de légumes cuits al dente, façon » cuidités », pour une meilleure préservation de leur goût et de leurs nutriments.
Une recette de cuisine alcaline avec une cuisson douce à l’étuvée 🙂 La cuisson à l’étuvée ou à l’étouffée fait partie des rares cuissons qui conservent le bouillon de cuisson et les nutriments qu’il contient, comme je vous l’expliquais dans une Lire la suite
Une recette alcalinisante de cuidités pour une alimentation acido-basique gourmande ! La cuisson de cette recette préserve certains des nutriments des aliments, notamment les minéraux alcalins qu’ils contiennent, contrairement à d’autres types de cuissons, qui les annihilent. C’est une cuisson vive et rapide Lire la suite