Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Comment booster naturellement votre immunité contre les virus et les infections Temps de lecture estimé : 10 mn environ Notre système immunitaire est une merveille ! Pour peu qu’on ne lui mette pas de bâton dans les roues ou mieux… Lire la suite
Ma salade alcaline virale… une idée cuisine acido-basique ! Une salade alcaline virale qu’est-ce que c’est ? C’est une salade qui va se répandre partout et rapidement dans les foyers, tellement elle est facile, rapide, saine et bonne ! 🙂 Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline gourmande et satiétante ! C’est gourmand, simple, sain, alcalin, pas cher et ça peut faire du bien… en plus grâce à la crème de légumineuses, vous pouvez faire cette recette avec des restes de légumes Lire la suite
Une crème alcaline onctueuse et savoureuse pour une cuisine acido-basique gourmande. Aaaah ! Les légumineuses ! Merveilleuses alliées santé et culinaires pour créer toutes sortes de variations de textures ! Bon d’accord… pas très photogénique cette crème alcaline de haricots rouge Lire la suite
Une recette alcaline en cuisson à l’étouffée à basse température en cataplana Vous n’avez pas de Cataplana ? C’est possible en faitout ou en tajine. Rien de plus simple et de moins contraignant que cette recette alcaline de légumes oubliés, lardons fumés Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique facile à faire et gourmande à manger avec des textures de légumes cuits al dente, façon » cuidités », pour une meilleure préservation de leur goût et de leurs nutriments.
Les légumineuses ont l’avantage d’être source de protéines, fer, fibres, calcium, potassium, magnésium, zinc, en vitamines B dont la B9. Elles font partie de notre patrimoine culinaire mais sont encore trop souvent oubliées dans nos menus. Leurs qualités nutritionnelles et leurs vertus sont pourtant bien connues…
Une recette de cuisine alcaline avec une cuisson douce à l’étuvée 🙂 La cuisson à l’étuvée ou à l’étouffée fait partie des rares cuissons qui conservent le bouillon de cuisson et les nutriments qu’il contient, comme je vous l’expliquais dans une Lire la suite
Alimentation santé : faut-il modérer le gluten ou les lectines ? Qui n’a pas aujourd’hui déjà entendu parler du gluten ? Chacun sait que le gluten est une protéine présente dans le blé mais aussi dans les autres céréales et aussi certains fruits et Lire la suite
Un potage velouté gourmand et alcalinisant pour notre équilibre acido-basique ! Cultivez votre santé et variez votre expérience avec ce potage gourmand et atypique ! Savoureux et onctueux, ce potage composé de 9 légumes vous permettra de vous régaler tout en Lire la suite
Une recette alcalinisante de cuidités pour une alimentation acido-basique gourmande ! La cuisson de cette recette préserve certains des nutriments des aliments, notamment les minéraux alcalins qu’ils contiennent, contrairement à d’autres types de cuissons, qui les annihilent. C’est une cuisson vive et rapide Lire la suite
Les crudités en entrée, chaque jour, même en hiver, pour une santé d’enfer ! Clairement : le propos ici n’est pas de ne consommer que des crudités, et ce, surtout pas en croyant (car c’est une des croyances modernes répandue en Lire la suite
Préparez-vous cette assiette alcaline et complète ! Votre équilibre acido-basique vous remerciera ! Une assiette complète composée aux goûts variés. 5 recettes simples et rapides, 5 assaisonnements, 5 raisons de cuisiner acido-basique et consommer cette assiette alcaline qui respecte les proportions favorables Lire la suite
Cuissons et dégradations des aliments : qu’en est-il réellement ? Cru contre cuit… inutile de choisir… Il faut manger à point ! Au regard de la littérature scientifique, des différentes sources sérieuses sur ce sujet dont je parle aussi dans Lire la suite
Comment mieux cuire pour notre santé? Les modes de cuissons passés à la loupe Bienvenue dans ce second article d’une série consacrée aux cuissons au cru et au cuit ! 🙂 La tendance est au cru et la cuisson est Lire la suite