Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Une recette de cuisine alcaline savoureuse, épicée et sucrée-salée, en cuisson douce ! La cuisson douce ça respecte l’aliment et ça préserve les nutriments (pas tous malheureusement) ! De plus, avec un peu d’expérience, la cuisson douce à basse température Lire la suite
Salade Omani : une recette alcaline de légumes, lentilles, amandes, raisins secs et quinoa. Si vous aimez les saveurs asiatiques et le sucré-salé, cette recette de cuisine alcaline va vous séduire gustativement, même si vous n’êtes pas fan de crudités. Lire la suite
Un dal bhat délicieux pour une recette acido-basique simplifiée ! Et 2 types de cuissons possibles ! 😉 Dal Bhat, signifie : « riz aux lentilles », plat traditionnel emblématique du Népal, tout aussi populaire au Bangladesh et en Inde. Dans sa forme la Lire la suite
Légumes, féculents, œufs, graines germées, bonnes graisses végétales ! Cette salade est alcalinisante et complète, vous faites le plein de vitamines, d’enzymes, d’antioxydants, de bons gras végétaux, de glucides et de protéines animales. C’est vraiment une salade rassasiante qui se Lire la suite
Le vrai impact du citron sur l’équilibre acido-basique ! 🙂 J’en avais marre des semi-vérités et des croyances lues sur ce sujet donc j’ai enquêté et je me suis scientifiquement documenté (cf. sources en bas de l’article) pour trancher sur Lire la suite
Un velouté alcalin anti-gaspillage pour utiliser toutes vos légumineuses en toute saison ! Il vous reste des haricots, des pois cassés, des lentilles, fèves, des petits pois, etc ? Frais ou congelés, utilisez-les ! Qu’ils soient neutres ou déjà assaisonnés Lire la suite
Une courge musquée « sucrine du Berry » en cuisson douce pour une cuisine alcaline savoureuse ! Voici une recette de cuisine alcaline gourmande ! Facile à réaliser et équilibrée, les combinaisons alimentaires présentes dans cette recette permettent à notre métabolisme de bien Lire la suite
Une entrée crue, gourmande et alcalinisante ! Cette entrée est pleine de saveurs et de textures. Elle fera le bonheur gustatif des convives les plus réfractaires aux crudités. Vous allez vous régaler tout en cultivant votre santé ! Encore des Lire la suite
Une recette acido-basique facile, rapide, délicieuse et pleine d’atouts nutritionnels et santé ! Les calmars utilisés ici correspondent aux normes jugées acceptables par WWF (fonds mondial pour la nature), c’est-à-dire péchés en lignes à main et lignes avec canne Lire la suite
Un « chili » acido-basique de chou-fleur, chou kale, pommes de terre et chorizo, en cuisson douce ! Pourquoi chili puisque ça n’en est pas un ? Pour faire parler les bavard(e)s ! 😀 Non… je blague ! 😉 C’est juste pour Lire la suite
Du cru, du cuit et des noix riches en oméga-3 Des légumes, des fruits de saison avec des oléagineux ! Rien que du bon gras antioxydant ! Des aliments qui opèrent en synergie pour prévenir votre santé tout en vous régalant Lire la suite
Un velouté alcalin très marqué gustativement ! Le doux goût du panais est ici à l’honneur ! Comme il amène de la douceur, il était opportun d’équilibrer les saveurs de ce potage avec des navets blancs et blonds ainsi que du Lire la suite
Une salade acido-basique simple et facile et peu onéreuse ! Elle est complète et gourmande ! Tellement complète, qu’elle peut faire office de plat principal. Le plaisir gustatif et les atouts santé sont au rendez-vous dans l’assiette ! Ces textures sont Lire la suite
Ferme de la Corbière à Roussay : mon marché bio, direct producteur. De la fourche à la fourchette ! Chaque mercredi, j’ai un rituel : je fais mes courses en direct chez un producteur situé à 4 km de chez Lire la suite
Un plat historique ancestral revisité, version alcaline et épicée ! 😉 Peu onéreux, car en magasin bio, j’ai trouvé de la poule française locale de 1,2 kg congelée pour 5,20 € ou encore au rayon frais pour 7,20 €. Et Lire la suite