Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Bienvenue sur Bouchées Doubles ! Vous semblez venir ici pour la première fois. Peut-être aimeriez vous lire mon guide gratuit : « 5 jours de menus alcalins pour optimiser votre vitalité » cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 😀 Bienvenue Lire la suite
Une recette alcaline printanière de radis, pommes, chou, épinards, oignon nouveau et vert d’oignon, pesto de Pissenlits et orties. C’est le printemps ! Le renouveau ! L’éclosion ! Profitons-en ! La nature nous pourvoie de plantes facilement identifiables et fortement Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique facile et alcalinisante de brandade revisitée. Ce plat emblématique du Portugal inspire clairement cette recette alcalinisante qui est aussi bonne avec d’autres espèces que la morue (ou cabillaud) tant convoitée et si menacée. Pour la Lire la suite
Le Pissenlit est un allier culinaire, nutritionnel et santé. Voici 10 raisons d’en consommer ! Dent-de-lion ! C’est son p’tit nom. Le nom français du pissenlit ferait vraisemblablement allusion à ces propriétés diurétiques. Le nom anglais, dandylion, vient du français (dent-de-lion), du Lire la suite
C’est une recette printanière alcalinisante et rassasiante, simple comme chou avec des choux tendres de printemps. Elle peut être aussi une idée anti-gaspillage puisque vous pouvez recycler un reste de purée comme je l’ai fait ou à l’inverse un reste de Lire la suite
Une recette de salade alcaline sucrée-salée gustativement surprenante, bourrée de minéraux alcalins et d’atouts nutritionnels ! J’ai baptisé citronnette une vinaigrette dans laquelle le citron remplace le vinaigre. C’est ma grosse base de sauce alcaline ! Je je décline de nombreuses Lire la suite
Une salade source de minéraux alcalins pour soutenir notre équilibre acido-basique Une salade printanière facile et rapide à faire avec des légumes de saison, source de bases pour notre métabolisme, ça vous dit ? Les jeunes pousses d’épinards sont associées à Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline à l’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) record ! Nutritionnellement la réputation des qualités de l’orties n’est plus à faire. Qu’on la consomme en tisane, décoction, pesto, soupe ou autre, l’ortie est une super source de Lire la suite
Une recette toute bette ! 😀 Vivez une nouvelle expérience gustative avec vos bettes ! Voici une recette de bette facile et rapide, aux nombreux atouts nutritionnels. Elle peut, chaude ou froide, servir d’accompagnement à tout ce qui vous fait Lire la suite
20 milliards de cellules nous composent ! Toutes spécialisées. Toutes avec des besoins spécifiques. Quels sont-ils !? Chaque cellule est une entité qui a un rôle et une fonction spécifique. De plus, hors pathologie ou cas spécifique, elles communiquent entre Lire la suite
Quinoa et crudités de saison pour cette recette polyvalente de cuisine alcaline. La cuisine alcaline telle que je la propose sur Bouchées Doubles est une cuisine saine variée et créative à base de produits frais, locaux de saison (à de Lire la suite
Salade Louvy ! Une tuerie ! 😀 Louvy, ma femme, signe ponctuellement quelques recettes acido-basiques. Aujourd’hui, je vous propose une de ses créations : une succulente recette alcalinisante de salade composée de légumes de saison. ! Et je ne dis Lire la suite
3 minutes pour mieux comprendre les bases d’une alimentation alcalinisante ! Mes recherches sur internet ou dans la littérature disponible sur le sujet, combinées à vos messages et commentaires, m’ont permis de déceler une idée reçue et erronée : alcaliniser son Lire la suite
Les 8 gros atouts nutritionnels du brocoli Le brocoli est un légume aux nombreux atouts santé dont je n’ai gardé ici que les plus essentiels à connaître et retenir. Qu’on le consomme cru ou cuit, son goût et sa texture Lire la suite
Brocoli, pâtes de maïs, épices et crudités pour cette recette alcaline gourmande ! Aujourd’hui j’ai décidé de partager avec vous une de mes salades préférées aux nombreux atouts nutritionnels. Elle fait même parfois avaler du brocoli cru à n’importe qui Lire la suite