Courgettes, raisins secs et pois chiches en marinade épicée

Courgettes, raisins secs et pois chiches en marinade épicée

Une recette simple et alcalinisante et des atouts santé puissants… Temps de lecture estimé : 4 mn Le raisin sec et la courgette… du concentré de bienfaits ! Coté raisin sec… Comme souvent, la déshydratation concentre les micronutriments des aliments : le raisin sec est 4 fois plus riche en minéraux (phosphore, potassium et magnésium) et oligoéléments, que…

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saut dynamique sur une plage

9 conseils d’hygiène de vie pour un meilleur équilibre acido-basique

Les habitudes de vie bénéfiques… Temps de lecture estimé : 4 mn Optimiser notre équilibre acido-basique n’est pas uniquement une affaire alimentaire. Il est aussi fonction de nos habitudes et de notre hygiène de vie. C’est la première fois que j’aborde ce « second levier » après celui de l’alimentation. Manger « acido-basique » est important mais insuffisant. Des…

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aliments divers

Les bonnes combinaisons alimentaires pour notre santé… un sujet controversé !

Optimisez votre digestion pour bien assimiler !  Temps de lecture estimé : 7 mn Aujourd’hui, nous mangeons de plus en plus mal avec des conséquences néfastes pour la santé. Associer correctement les aliments, avoir une alimentation variée à base de produits frais et utiliser les bons aliments au quotidien sont les conditions nécessaires à leur bonne…

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Crudités alcalines douces et acidulées

Crudités alcalines douces et acidulées

De la douceur et de la fraîcheur ! 🙂 Petits pois, carottes, betteraves, oignons et fraises se sont invités pour apporter leur douceur. Citrons et vinaigre de framboises s’allient pour donner du « peps » en apportant un once de saveur acidulée. Le tout s’équilibre en bouche dans cette gourmandise de saison qui, bien qu’acidulée en goût,…

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assiette gastronomique

Aliments acides, aliments alcalins… quelles sont leurs différences ?

Aliments acides, aliments alcalins… Qu’est-ce que c’est ? Les aliments acides et les aliments alcalins influencent notre équilibre acido-basique, mais comment les identifier et qu’est-ce qui rend un aliment basifiant (alcalinisant) ou acidifiant ? Leurs couleurs, leurs goûts, leurs textures, leurs formes ? Et bien… comment vous dire… très clairement… rien de tout cela ! 😮 Exemple : le citron est…

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sauces crudités

8 sauces malines et alcalines pour vos papilles.

Mangez à toutes les sauces ! 🙂 Temps de lecture estimé : 3 mn Mangez sans vous lasser vos salades composées d’été !  Ne pas s’ennuyer gustativement est tout aussi important que de manger sainement. Si vous mangez alcalin, votre alimentation fait la part belle aux produits d’origine végétale. Aussi est-il important d’éviter la répétition ou…

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Etalage d'epices

Herbes aromatiques et épices alcalins… les incontournables !

Les herbes et les épices…  les alliés santé qu’il nous faut ! La cuisine alcaline fait la part belle aux produits d’origine végétale (de 60 à 80 % de l’apport nutritionnel quotidien). Parmi ceux-ci, épices et herbes aromatiques occupent une bonne place , en plus de leurs pléthoriques atouts santé, sont des « bombes » de saveurs aux…

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Ma salade énergie alcaline

Ma salade « Énergie Alcaline »

La salade de légumes cuits et crus, qui donne la pêche !  Temps de lecture estimé : 2 mn  Une salade composée rapidement en un tour de main, alcalinisante, gourmande et rassasiante qui donne « du peps » ! Une recette 3 en 1 dans laquelle le cuit, le cru et les oléagineux s’associent pour nous transmettre leur énergie…

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Poulet aux légumes et agrumes

Poulet aux légumes et agrumes en 10 mn

Un plat simple, gourmand et parfumé ! Temps de lecture estimé : 3 mn Plus rapide à préparer qu’à lire ou qu’à écrire ! C’est une recette dont la cuisson est lente et nécessite peu de surveillance. Avec cette recette, vous faites une « bouchée double » : légumes agrumes et herbes aromatiques parfument le poulet de leurs saveurs, et ce…

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Salade vitalité en 2 textures croquante et fondante 2

Ma salade « vitalité » aux 2 textures : fondante et croquante

Un mélange de textures et d’épices, d’herbes, d’oléagineux, de légumes crus et marinés… Cette recette aux textures métissées de légumes crus et marinés, une bouchée double qui permet d’avoir du fondant (marinade), du croquant (crudités), du craquant ( les graines). Elle nécessite pour la marinade d’anticiper d’au moins quelques heures sa fabrication. Variante : si vous…

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