Frites maison au four

Frites maison au four en un tournemain.

Des frites maison au four… alcalines, croustillantes et fondantes ! Les frites maisons au four sont une recette alcaline facile et rapide ! Combinées à de la verdure, elles sont un excellent accompagnement chaud pour un poisson ou une viande ! Elle peuvent aussi se suffire à elles-mêmes. Elles sont savoureuses : croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur !…

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Alimentation alcaline et potassium contre hypertension

Potassium contre hypertension… les bienfaits sont prouvés !

Manger alcalin : potassium contre hypertension Il est communément admit qu’un régime alimentaire diversifié et riche en fruits et légumes (comme l’alimentation alcaline) apporte un maximum de bienfaits sur notre santé (et pas seulement sur le plan acido-basique ou antioxydant). Mais le mystère de l’efficacité potentielle de certains légumes et fruits fait encore l’objet de…

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pesto d'orties

Fougères en mayonnaise au pesto d’orties

Mettez la nature dans votre assiette ! 🙂 La nature nous pourvoit. J’ai profité d’une randonnée sur les bords de la Sèvre nantaise pour repérer et glaner des têtes d’orties (les 4 à 6 premières feuilles) et des crosses de fougères. Au retour, j’ai créé cette recette pleine d’atouts santé. Les plantes sauvages sont bien plus…

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Manger alcalin à lisbonne

Manger alcalin à Lisbonne : Bouchées Doubles à testé.

Le défi Bouchées Doubles  Lisbonne… une capitale européenne, très cosmopolite, en plein essor touristique, économique, culturel et culinaire ! J’en suis revenu fin de semaine dernière avec des bonnes adresses et de nouvelles inspirations culinaires. Maintenant pour Bouchées Doubles, j’ai décidé de me lancer un défi à chacune de mes excursions… Mon défi… Trouver des restaurants…

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Sabayon alcalin

Sabayon alcalin de coco, pécan, cajou, fruits et chocolat noir

Un sabayon alcalin onctueux, sans œufs, aux atouts santé nombreux. L’envie d’un dessert sain, frais et printanier m’a pris avec l’arrivée des beaux jours. Je me suis mis comme challenge de le rendre le plus alcalin possible en préservant le côté gourmand. Donc pour commencer, d’en ôter les œufs en gardant l’onctuosité. Cela donne cette recette…

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Dal Bhat népalais

Dal Bhat népalais, l’Himalaya dans votre assiette !

Votre énergie peut atteindre des sommets !  J’adhère et suis bénévole dans une association caritative (pas une grosse ONG) d’aide aux enfants orphelins népalais : « Namasté la maison des enfants ».  Définition de Namasté : Mon âme salue ton âme. En toi, je salue cet espace où réside l’univers entier. En toi, je salue la lumière, l’amour, la beauté,…

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Galette alcaline de 5 légumes racines

Galette de légumes alcaline

Galette alcaline de 5 légumes facile et rapide Une galette de légumes racine épaisse, saine, alcaline et moelleuse en un tournemain. Cuite à basse température afin de conserver les saveurs et les nutriments essentiels contenus dans ses ingrédients. Vous pourrez même la préparer sans four (voir astuce cuisine dans la recette). Tout aussi bonne froide que…

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Moêlleux au haricots rouges azuki

Cake moelleux et sucré aux haricots rouges

Moelleux sucré bluffant, trompe pupilles leurre papilles et gourmand ! Faites manger des haricots en leurrant les papilles des petits et des grands ! Je me souviens à quel point « j’étais sec » pour tenter de deviner ce que j’avais devant les yeux puis en bouche à ma première dégustation de ce gâteau (spéciale dédicace à Brigitte) ! 😉 Depuis…

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Gâteau alcalin d’œufs et légumes en mousseline

Gâteau alcalin d’œufs et légumes en mousseline

 Du cuit et du cru, pour ce gâteau alcalin salé Voici une recette « équilibrée acido-basiquement » et rassasiante. Ses saveurs et ses textures sont variées. Elle s’accommode bien si vous le souhaitez d’une branche de céleri ciselée, d’olives noires marinées, de tomates fraîches ou confites. Vous pouvez la varier en fonction des produits de saison disponibles.…

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Relaxation concentrative

Respiration profonde, relaxation et concentration

Respiration profonde, complète et relaxation concentrative Voici un tutoriel vidéo de partage d’une technique respiratoire et d’un contenu de relaxation qui permet de se concentrer et de se recentrer. Evidemment pour y parvenir efficacement, il faut souvent s’entraîner plusieurs fois. Mais c’est facile : il suffit de persévérer un peu. Vous allez commencer allongé(e) mais dans…

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Manger utile

« Manger utile » : Clôture du carnaval d’articles de « Bouchées Doubles »

Clôture et résumé du carnaval d’articles : Manger utile Cette semaine s’achève l’événement organisé et hébergé par Bouchées Doubles depuis 9 jours autour d’une tendance émergente et croissante à l’échelle globale : « Manger utile ». Manger utile c’est faire attention à la façon dont on consomme pour sa propre santé et celle de l’environnement. Voici un récapitulatif chronologique…

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Velouté alcalin épinards champignons

Velouté épinards, champignons, coco : une bombe d’atouts santé

Un velouté alcalin sain et onctueux. Une tite soupe ça vous dit ? Oui ? Toujours ? Super ! Et si en plus d’être bonne c’est de la bombe pour votre santé et votre bien-être ? C’est encore mieux ? Alors allons y ! 😉 Voici ma bombe alcaline et antioxydante de printemps aux innombrables atouts santé : Le goût des épinards et des…

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Sauté alcalin de sèches et pommes de terre à l’ail et coriandre

Sauté alcalin de seiches et pommes de terre à l’ail et coriandre

Un sauté alcalin d’inspiration ibérique Sepia con ajo, cilantro y patatas fritas Un plat gourmand, facile, sain et légèrement pimenté d’inspiration ibérique. Une recette rassasiante, ce sauté alcalin  ! Si ! 🙂 Polyvalente en plus ! Vous pourrez la servir chaude en plat principal ou froide en tapas à l’apéro ou encore en entrée mélangée à…

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Fantaisie alcaline indo-libanaise

Fantaisie alcaline végétarienne indo-libanaise.

Une création gourmande et métissée d’inspiration indienne et libanaise. Equilibrée, variée en textures et saveurs, elle est  légèrement piquante puisqu’un peu pimentée. Polyvalente, son goût changera en fonction de la façon choisie pour la consommer : froide ou chaude. NB : personnellement, je la préfère froide en entrée ou en accompagnement. A propos des atouts santé de cette recette……

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Manger utile

Nouvelle tendance alimentaire planétaire : « manger utile ».

Plus complet que « le manger sain » voici : « le manger utile »… Qu’est ce que c’est ? Pour tenter de répondre, nous serons 5 (4 blogueuses et moi même) à écrire des articles et décliner sous différents angles le thème « manger utile » et les sujets qu’il inclut. Bouchées Doubles organise et accueille cet événement. Vous trouverez ci-dessous…

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