Recette alcaline - courge à la créole

Recette alcaline : courge à la créole

Une recette alcaline facile et épicée Toutes les courges sont riches en nutriments, minéraux essentiels, en fibres et sont des alliées santé à ne pas négliger de la fin de l’été à la fin de l’hiver. Du sucré au salé elles peuvent s’accommoder de multiples façons. Cette année, apparaissent les premières courges tandis que mûrissent…

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Tartare d'aliments alcalins

Tartare d’aliments alcalins

Tartare épicé de champignons, pommes de terre, avocats et tomates cerises Profitons des dernières tomates cerise du jardin ! C’est ce que je me suis dit en voyant les miennes. J’ai eu envie de faire une recette gourmande, alcaline et rassasiante. Pour cela j’ai misé sur l’avocat, les champignons et une sauce onctueuse, saine et…

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Thérapie alcaline contre cancer

Cancer, thérapie acido-basique et alternatives médicales.

Cancer, thérapies et alternatives…   Temps de lecture estimé  : 10 à 15 mn Aujourd’hui je vous parle de cancer et du livre d’un docteur, chercheur, qui a trouvé des pistes et des solutions sérieuses pour traiter le cancer et qu’il a lui même testé avec succès sur ses patients. Vous trouverez les principales documentions…

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Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l'étouffée

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l’étouffée

Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Leur indice PRAL est basique, C’est à dire qu’après digestion, les nutriments qui les composent sont assimilés par notre métabolisme, sous forme minéraux alcalins. Je vous propose d’en faire une…

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Recette alcaline de pommes de terre, sésame, coriandre, pavot, cumin

Recette alcaline de pommes de terre au sésame, cumin, pavot, coriandre

Une recette alcaline goûteuse et simplissime ! Une façon gourmande de redécouvrir la pomme de terre en agrémentant subtilement sa saveur tout en la mettant en valeur ! Lumière sur la pomme de terre… La pomme de terre est un féculent alcalin à utiliser régulièrement aux repas, à moins d’un régime particulier (insuffisance rénale chronique nécessitant une restriction du potassium). La…

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Recette alcaline - pâtes, crudités marinées, noisettes et noix

Recette alcaline : pâtes, crudités marinées, noix et noisettes

 Recette alcaline complète Cette recette alcaline très composée est gourmande et apporte en bouche des textures variées pour le plaisir de nos papilles ! Saine et savoureuse elle est facile à préparer. Une petite anticipation (1 H avant) est nécessaire pour laisser les légumes mariner. Son index glycémique bas, ses nombreux atouts santé et ses combinaisons…

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Confit alcalin de 4 légumes à basse température

Recette alcaline : confit de 4 légumes racines

Une recette alcaline archi-simple et gourmande ! Facile et rapide à mettre en œuvre, cette recette alcaline vous dégage du temps libre pendant sa cuisson longue à basse température. De bonnes combinaisons alimentaires que vous pourrez associer à des produits carnés (œufs, viandes, poissons), céréaliers, du riz ou encore du quinoa. Les légumes apporteront leurs textures et…

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Libérez le gras

Graisses alimentaires : quel lipide est essentiel et bénéfique ?

Chronique de l’article  : « Libérez les graisses ! Elles sont bénéfiques. » par Céline Miretti, naturopathe… Céline réagit, chronique et complète mon article intitulé  « Libérez les graisses ! elles sont bénéfiques », (cliquez sur le titre rouge pour aller lire l’article) publié à l’occasion d’un carnaval d’articles sur le thème des matières grasses alimentaires. Elle nous livre des détails et nous donne…

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Recette alcaline-salade écarlate de 3 tomates

Recette alcaline : salade écarlate aux 3 tomates

Une recette alcaline facile, rapide, rafraîchissante et colorée !  Connaissez-vous le comble du jardinier ? Et bien je l’ai fait ! Et ça marche ! Mes tomates sont rouges écarlates ! 😀 Bon… blague carambar mise à part, j’avais envie de mettre en valeur gustativement et visuellement 3 sortes de tomates pour le plaisir de nos papilles, de…

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fruits sources d'équilibre acido-basique

Astuce : reconnaître les bienfaits des fruits et légumes, à leur couleur

Fruits et légumes : les couleurs au service de la santé !  D’une variété infinie de couleurs et de nuances, légumes et les fruits sont essentiels pour notre santé. Cela va bien au delà de notre équilibre acido-basique. À tout moment de l’année, à chaque saison, les légumes et les fruits peuvent se consommer sous…

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Recette alcaline de poivrons confits et pommes de terre

Recette alcaline de poivrons confits et pommes de terre

Une recette alcaline cuite à basse température Cette recette facile et délicieuse aux accents méditerranéens se déguste froide, tiède ou chaude en fonction de ses goûts et de l’inspiration du moment : tapas, entrée, accompagnement ou plat principal. C’est donc encore une de mes recettes polyvalentes qui me sont chères et bien pratiques. 3 raisons de…

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Les légumes verts anti-déclin cognitif

Les légumes verts combattent le déclin cognitif

Légumes verts anti-déclin cognitif… Ça y est ! Leur pouvoir est prouvé !    En juin, des chercheurs américains viennent de découvrir et démontrer leur pouvoir ! Champagne ! ! ! ! 😀 Il est avéré que les légumes soient essentiels à un bon équilibre alimentaire et acido-basique. En consommer quotidiennement influe positivement sur la…

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Tartine de crudités au tahiné

Tartine de crudités au Tahiné

Une tartine savoureuse et maligne ! Voici une recette équilibrée et maligne qui permet de varier les plaisirs en mangeant des crudités d’une façon croustillante et gourmande. J’ai fait un gros pain maison avec de la farine T80 bio que j’ai tranché en diagonale pour obtenir des tranches de belles tailles. La mie compacte résiste bien…

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Le jour de dépassement

Dans 5 jours : épuisement des ressources totales, globales, disponibles !

Le 2 Août 2017 est le jour de dépassement… L’humanité aura consommé la totalité des ressources globales disponibles Le jour de dépassement… non, je ne parle pas du code de la route et ce n’est pas une leçon de conduite… 🙂 ou plutôt si ! 😉 Dans une certaine mesure : ce devrait être un…

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