Plaisir des papilles, recettes alcalines, équilibre et bien-être
Une recette de cuisine alcaline, rafraichissante, hydratante et antioxydante, en 6 mn ! Voici une idée de salade fraîche et colorée qui permet de se régaler avec des crudités ! Ses saveurs et ses textures sont marquées. Sa sauce bourrée Lire la suite
Une recette de crudités de saison aux textures croquantes et tendres ! Un assaisonnement aux saveurs asiatiques Connaissez-vous les choux pointus ? Ils sont verts, tendres et se cuisinent comme la plupart, aussi bien cuits que crus. Le chou pointu Lire la suite
Une recette alcaline terre-mer équilibrée source d’oméga3 ! Un plein de saveurs surprenantes et d’antioxydants ! Aujourd’hui, je profite de cette recette simple et facile pour faire un exercice particulier. Je décrypte pour vous les données nutritionnelles et les valeurs environnementales Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline de petits légumes de saison à basse température ! Facile à réaliser, ces délicieux légumes de printemps mitonnés à l’étuvée, cuits à basse température avec des lardons fumés, vont vous régaler ! Vous allez m’en Lire la suite
Un tartare aromatique rafraîchissant, alcalinisant, bourré d’atouts santé, facile et rapide à préparer ! Les premières courgettes de mon maraîcher bio, de l’oignon et de l’ail nouveau, du pissenlit (remplaçable)et des radis pour un tartare frais et plein de saveurs. Lire la suite
Une recette alcaline express ! Pas le temps de cuisiner pour manger sain et alcalin ? Hum… Mauvaise excuse ! Vous avez 10 mn ? Ça suffira ! 😉 Voici une recette alcaline express, pleine de saveurs et d’atouts santé. Ou Lire la suite
Une recette de cuisine alcaline en cuisson douce à la cataplana (ou tout autre ustensile de cuisson à couvercle allant à la fois au feu et au four) Une recette très aromatique, cuite à l’étuvée à basse température, riche en Lire la suite
90 % sont d’origine polonaise, albanaise, marocaine, espagnole… C’est sans aucun doute le mélange de plantes aromatiques le plus connu et le plus utilisé dans nos cuisines et dans le monde. Source de juteux profits, ce marché est très convoité. Cultivées Lire la suite
Une recette acido-basique simple, facile et gourmande ! Marre des pâtes sauce tomates !? Ras le bol des pâtes bolo ou des pâtes carbo !? 😀 Bah oui hein ! Tourner en boucle sur 3 recettes seulement dès que l’on Lire la suite
Lorsque nutrition et alimentation alcaline luttent contre les pollutions atmosphériques et organiques Temps de lecture estimé : 4 mn Voici un article scientifiquement documenté, y compris par des publications du Lancet, et largement sourcé (les sources sont disponibles sous l’article). Lire la suite
Une recette alcaline express en 6 mn ! Facile, rapide, pleine de saveurs et bourrée d’atouts santé pour notre équilibre acido-basique ! Cette recette c’est la simplicité alliée à la rapidité ! La betterave rouge est un délice bourré d’atouts santé. Cette recette Lire la suite
Une recette alcaline printanière de radis, pommes, chou, épinards, oignon nouveau et vert d’oignon, pesto de Pissenlits et orties. C’est le printemps ! Le renouveau ! L’éclosion ! Profitons-en ! La nature nous pourvoie de plantes facilement identifiables et fortement Lire la suite
Une recette de cuisine acido-basique facile et alcalinisante de brandade revisitée. Ce plat emblématique du Portugal inspire clairement cette recette alcalinisante qui est aussi bonne avec d’autres espèces que la morue (ou cabillaud) tant convoitée et si menacée. Pour la Lire la suite
Le Pissenlit est un allier culinaire, nutritionnel et santé. Voici 10 raisons d’en consommer ! Dent-de-lion ! C’est son p’tit nom. Le nom français du pissenlit ferait vraisemblablement allusion à ces propriétés diurétiques. Le nom anglais, dandylion, vient du français (dent-de-lion), du Lire la suite
C’est une recette printanière alcalinisante et rassasiante, simple comme chou avec des choux tendres de printemps. Elle peut être aussi une idée anti-gaspillage puisque vous pouvez recycler un reste de purée comme je l’ai fait ou à l’inverse un reste de Lire la suite